二坪頂 段木香菇

段木香菇
香菇性喜陰濕環境，三芝鄉山區於海拔偏高，屬於中高冷地區，山林茂密，水質純淨，無污染，山區溫度約14至18日夜溫差大，非常適合香菇生長。栽種段木香菇逾三、四十年,不使用一般段木香菇所採用木質堅硬的相思木.(因菌絲無法充分完全分解木頭,影響香菇的香度與口感);而特別挑選使用不一樣的樹木,使菌絲能完全分解木頭充分吸收養分;且完全不噴灑農藥的有機方式栽培,全程人工方式照料與累積四十餘年的獨家原木燃燒技術烘培24~36小時, ,孕育出優於一般市售量產化的太空包香菇;因有季節性產量限制,一直深受老饕的喜愛,在市面上稀少原產地經常缺貨,具有市場的獨特性;而香味非常濃郁沁心,口感絕佳是最大特色

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