巧思烘焙

食文化一向與飲食習性互為體現,中國人飲食文化溯至神農氏樹立農業教育至今,以米食及麵食為主之餐食內容,雖經多年多元多樣內容衍新,然其食物製作習性除隨製作設備更迭有更細膩工藝訴求外,與精緻飲食文化,尚有一段距離,不可諱言,社會大眾之認知,唯專業廚師者,方能通精緻之門,唯專業技能,才能致精緻之境。

新世紀飲食文化訴求內涵,不唯充飢止渴,不唯精緻美味,更在意飲食與食品衛生之安全可靠,更講求飲食對身體健康之良好助益,更祈盼飲食對親密關係之溝通良效,更盼望飲食對家庭生活之互動良效。
巧思廚藝成立至今,很高興與我們有著共同理念的會員已達千名,這些”巧思家族”的成員們真心熱愛烘焙與料理,多年來與巧思同步奉行著簡單可行之方法,由手工DIY之樸食工藝,真心體會著由手工揉出的親密關係,由手工烘焙出的家庭生活,由手工醱酵出的歡愉氣息。