淺野屋時尚烘焙坊

2004年創立台南健康總店【淺野屋精緻烘焙坊】,秉持著"創新來自於用心,品質來自於堅持"的理念,走的是日式風格烘焙優質專賣店路線,產品品項眾多、品質精良深獲在地消費者肯定,於是有擴大服務領域的準備計劃。
2008年於台南崇善路開設【淺野屋時尚烘焙坊】第二家店,目前各家店皆有各自的生產工廠,惟獨經營模式不太一樣,健康總店是以烘焙專賣店型式經營,而崇善分店則是以複合式咖啡烘焙為主,以達滿足不同消費族群市場需求,不變的是..未來『淺野屋烘焙』將持續為研發精緻烘焙美食而努力。
*品質堅持才是王道*
『用好的原料,創造好的產品』的理念,一直是淺野屋所堅持的,在產品品質控管要求格外嚴格,並不斷教育師傅及門市客服人員,只要不合乎標準的產品就得打掉,而損耗的產品每天都必需去了解,進行溝通並探討問題,以求產品的最佳化。
公司對於品質的堅持,相對地成本定會提高,想要永續經營,產品還是需以品質為出發點,因為沒有品質也等同沒有消費者,更沒有利潤可言。所以,在淺野屋烘焙的師傅亦必須不斷地在專業知識領域鑽研下功夫,更不可有馬虎心態,沒有"差不多、還可以"的答案,身為專業烘焙師傅本身的觀念就要很正確,而正確的觀念也會影響到你所製作的產品素質。尤其消費者最重視的就是『衛生、安全』,故在每個食品製作的環節裡,重視食品品質安全才能深得消費者的心。

*走出屬於Asanoya淺野屋烘焙的路*
【淺野屋烘焙坊】是一家很特別日式風格的店,而有別於一般傳統麵包店,沒有華麗繁複的包裝、超大的招牌,卻每天吸引著忠實消費者前來購買,開店以來,曾老闆要傳達的即是"創新"的理念,從裝璜設計到產品製作、陳列就可以看出淺野屋烘焙所要表達的獨特風格。
致力於提供精緻與美好的購物環境,金黃色的溫暖燈光,在充滿幸福溫度的香氣中,
和喜愛美食的您分享生活,細細品味,人生的奢華與優雅。
淺野屋頂級日式手作麵包是台南最具指標與質感度的手感烘焙坊,堅信烘焙文化的奧妙,
不只在吃的講究,更在藝術的探索,這是我們對於美好人生不變的信仰。
淺野屋烘焙另針對不同客人的需求,推出不同的產品,達到客製化、差異化的市場區隔,除了不定期推出新產品外,一般較大眾化的產品在店裡也買得到,只是淺野屋烘焙會做到比一般麵包店的產品品質還更好,我們將以最高級的原物料製作好產品,並且隨時隨地都能保持最新鮮、最佳的狀態來回饋肯定淺野屋烘焙的消費者。
【淺野屋烘焙坊】有許多創意產品均是師傅們研發出來的,市場上同質性產品眾多,若大家做得都是一樣,那就是大家的市場,淺野屋烘焙堅持創造屬於自己的市場,而不要刻意模仿別人的產品,這也是追求產品差異化的表現。

不喜歡隨波逐流,更不會崇尚流行,堅持在烘焙界殺出一條屬於自己的路,獨家創意、源源不絕的靈感是淺野屋烘焙致勝法寶~