滷雞腳
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品牌故事‧清宮御膳～
三十年前退伍軍官曾老闆，服役期間曾受廚房老士官長傳授滷味小吃，該士官長祖父曾是清宮御膳，雞腳凍是宮廷格格最愛點心，其貌不雅雞腳，氣味誘人，豐富膠質，讓典雅高貴的格格都不計形象吮指回味。
在地小吃‧好伴手～
退伍後曾老闆加以改良採用30年老滷汁溫火慢燉入味，18種中藥滷包及獨門調味，起鍋後在18℃冷氣房，風扇強力吹送，膠質自然成凍，清宮御膳冰Q爽口雞腳凍重現江湖，
地址：彰化縣員林鎮崙雅里 員水路1段676巷12號 電話：04-8313929
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北一雞腳凍除了依然保持原有的傳統古早味外.並採用二十一種高級溫和的中藥材及科技焠取技術之精華和十多年的經驗.精心研製而成.去骨.低脂.多膠.高鈣.香Q吮指.入口即化…是一種兼俱傳統美味與營養衛生的現代零嘴.本產品並經CAS合格認證.品質優良.請安心食用.宅急便全程低溫配送關建字搜尋-(北一食品) http://www.GGQ.com.tw
艋舺區總部 台北市萬華區中華路二段150巷56號
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地址：台北市萬華區中華路二段150巷56號 電話：02-23060181
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旺來發滷豬腳
地址：高雄市左營區重愛路22巷10號 電話：07-3460052
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台灣創始老店黑竹園雞腳凍.
因為在早期店前面有一片濃密竹林，所以老闆便以「黑竹園」為名。
而 從開業迄今已三十年，「黑竹園」雞腳凍曾獲自由、蘋果、中時、聯合等各大報、壹周刊及電視「鳳中奇緣」、「台灣尚青」、「草地狀元」、「大特寫」、「用心看台灣」、「超級美食任務」、「台灣鄉土美食」....等多項美食節目及台視、中天、三立、東森、民視、TVBS新聞採訪推薦。
目前急徵門市人員.我們重視每
地址：彰化縣員林鎮員水路一段676巷12號 電話：04-8313929
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【北一食品】極Q彈牙 專業美味GGQ雞腳凍 全程宅急便低溫配送
本公司出產的雞腳凍非一般市售的用魯雞腳號稱是雞腳凍喔!
為了能讓客戶享受雞腳凍美味的同時，又能兼顧健康的概念.北一食品更是不厭其煩的將滷汁上可能存留的油脂、膽固醇都刮除，並且在保持雞腳凍的新鮮及不添加任何防腐劑的堅持下，當日滷好的雞腳凍都在當日賣完，因每日的產量有限. 有意購買的饕客們，可要事前預約或提早來電，以免向隅
地址：新北市中和區復興路301巷 電話：098-2924689
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創立於民國68年的鄉津食品，是一家以「雞」為開發主題的食品業，首創國內雞肉真空包裝冷凍料理 食品，不加任何人工添加物，主要產品有「古味滷全雞」及「部位分裝」包擴：雞腿、雞翅、雞腳.. 等，推出以來，由於風味獨特、食用方便，加上創新包裝好保存(冷藏可保存21天，冷凍60天)，迅速 累積好口碑，深受顧客好評，無論自用或送禮，都是您理想的選擇。
民國84年，為迎合當時的養身概念，產品再升級，推出養生
地址：台北市士林區雨農路19號 電話：02-28358949
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位於台北市大安路一段177號開設的周氐冰鎮滷味，是周氐滷味位於台北市的專賣店，提供大台北地區喜愛冰鎮滷味的朋友享受美食的最方便選擇，秉持著一份鄉土的執著，周氐冰鎮滷味創辦人周文俊歷經多年的研發，已頗具創意特殊滷製方式和急速冷凍處理，讓滷味的鮮度口感可以長久保存，突破傳統滷味必須熟食和無法長時間儲存瓶頸，為傳統滷味開創另一個春天，更是；民眾頗為青睞的創意小吃
如果您想品嚐道地的台灣小吃料理，
地址：台北市大安區10691大安路一段177號 電話：02-27555288
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‧網羅各地美食名產拌手禮，如雞腳凍、雞翅凍、煙燻滷味、煙燻雞腳、沙茶煙燻鴨翅、下港油飯、鴨腸酸菜、XO干貝醬、漢方涼雞、漢方涼肉、地方農特產如巨峰葡萄。享受美食不必等趕緊到站下單!
‧食品皆採 CAS 認證合格肉品，製造過程不添加防腐劑 ，且以真空包裝敬請安心食用。
【上豐口味雞腳凍】雞腳凍、雞翅凍、鴨翅、鴨舌、雞胗保證一口接口，口齒留香，香味四溢。道道地地香Q美食，彰化員林名特產，配合高貴中
地址：彰化縣大村鄉美港村中山路一段141巷23號 電話：04-8351968
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在地經營三十年
維昌食品
維昌食品創始於台北批發市場，在地經營三十年，以道地的味道、優良新鮮品質享譽全國，冰鎮香Q的口感，吸引著各地男女老少的喜愛。維昌食品”煙燻滷味”以十幾年的老滷，並使用十幾種天然煙燻香料以古法煙燻後，以先進的冷凍保存技術將肉汁與香氣鎖在真空包裝裡，讓每個老饕可以隨時隨地的就可以享受到真正的好味道。傳統滷味所講求的就是要能滷得透徹入味，新鮮的食材是口感不可少的關鍵。維昌食品
地址：新北市土城區永豐路195巷27弄16號3樓 電話：02-22655850
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台中寶珍齋餅店是專賣桂圓蛋糕以及一些地方名產,以及台中太陽餅,員林去骨雞腳凍,有別於一般滷雞腳,是經由去大骨後滷製而成.
地址：台中市北區大雅路476號1f 電話：04-22992630
滷雞腳相關網站
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可滷滷味-滷雞翅.:滷味好味道 之『 可滷滷味 ( 滷雞翅、滷雞腳 ) 』 - 樂多日誌
歡迎您的大駕光臨: 如果您是個遍尋美食珍餚；追求細緻完美口感的極品饕客。 這道 以上等珍貴中藥材等的祖傳滷包配料選材、至以多道繁複工法滷製而成的滷雞翅、滷雞腳。 不論是單純原味，或是臻香辣味。
網址：blog.roodo.com
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滷雞腳方法 - Yahoo!奇摩知識+
滷雞腳事先不是都會先川燙嗎? A:是要汆燙，因為很多都是冷凍的。 請問要如何才會使雞腳的外皮不會脫落呢? 我川燙後馬上撈起 表皮會破裂 看起來有點爛爛的 水沒滾放下 滾火馬上撈起 一樣情形 請問有什麼方法改善呢?
網址：tw.knowledge.yahoo.com
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滷雞腳不破皮的方法 - Chris Blog - Yahoo!奇摩部落格
本篇料理由阿基師美食料理所提供 滷雞腳不破皮的方法【放心懶到底，泡滷滋味好】外面所販賣的滷雞腳，不僅整隻很完整，賣相很漂亮，咬起來很Q，膠質又多，可說是很棒的下酒菜。但是買雞腳回家 ...
網址：tw.myblog.yahoo.com
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請問滷雞腳的相關問題? - Yahoo!奇摩知識+
滷雞腳方法之一： 材料： 滷包(汁) 、鹽、白糖、八角、辣椒（不吃辣者可不放） 做法： 把雞腳指甲切掉，用清水沖洗 將滷汁放入鍋內，加點水放點鹽《口味重者可多放一點》、白糖、八角、辣椒適量
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哪裡買的到 滷雞腳的材料 怎麼魯? - Yahoo!奇摩知識+
滷雞腳ㄉ香料 應包含什ㄇ香料 才能與眾不同?應怎ㄇ魯 既入味 又不 破皮 連骨頭都入味?隔日ㄉ滷味 如何保存? 小妹很想做點小生意 想家活口請大大ㄇ 不吝賜教
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廚藝討論::滷雞腳
標題：滷雞腳 發表人： sujen 人氣： 11212 時間 ： 2001/12/19 要如何滷雞腳雞翅才不會使其品質軟軟爛爛的,吃而不不膩,配方及其方法如何,謝謝!
網址：www.ytower.com.tw
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阿基師--滷雞腳 - 嘯虎的哥哥 - Yahoo!奇摩部落格
滷雞腳不破皮的方法 【放心懶到底，泡滷滋味好】 外面所販賣的滷雞腳，不僅整隻很完整，賣相很漂亮，咬起來很Q，膠質又多，可說是很棒的下酒菜。 但是買雞腳回家自己滷，卻常常是失敗作品， ...
網址：tw.myblog.yahoo.com
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【金賓-香辣雞腳雞胗組合】香辣滷雞腳 10隻+滷雞胗 300g - Yahoo!奇摩購物中心
唯有採用特選的雞胗再搭配香郁的滷汁、才能滷出又香又Q的滷雞胗 包您一口接一口、也是您休閒零食的最佳良伴！
網址：buy.yahoo.com.tw
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雞腳凍就是滷雞腳嗎? - Yahoo!奇摩知識+
請問一下所謂的雞腳凍就是滷雞腳嗎?有差別嗎?謝謝 ... 是的,雞腳凍就是滷雞腳,只是在步驟上多道手續(加上滷汁) 據說，雞腳凍是清朝宮廷的一種御食，它的作法是先去大骨、腳指，用熱水川燙，把髒汙、雞爪上的粗膠全部去除，再 ...
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請問滷雞腳要怎樣會顯色...??? - Yahoo!奇摩知識+
我有滷雞腳吃...但為啥我滷起來的雞腳都不像外面滷的顏色一樣黑黑的?我滷的顏色是淺淺的咖啡色...是還要加啥東東才會像外面一樣''黑金 黑金''(台語)的?
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