煮鵝肉的方法
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老闆採用當天現宰的鵝，店內現煮現賣，剁功一流，讓你不用沾手也能吃到好吃的鵝肉，剝骨鵝肉分鹽水及煙燻兩種，鹽水鵝吃原味肉質鮮嫩而甜，煙燻鵝比較香，甘甜入味，兩種不同的風味，沾鵝肉的醬汁，更是老闆的獨家秘方。 ※ 鵝腳每天限量供應 R>地址：台北市內湖路一段217巷95號(環山路一段24巷口、西湖國小正對面) R>電話：0925-570-771 0938-450-099
地址：台北市內湖區 內湖路1段217巷95號 電話：09-38450099
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煙燻鵝肉味鮮甜
在土城鴻海總部附近的海港城鵝肉店，從路邊攤到有寬敞明亮的店面，最近老闆李松霖還在桃園開了第二家店，從飯店退下來，全是人生規劃的選擇，他形容：「在飯店就像搭火車，從基隆上車，你知道終點是高雄，但看得到終點卻看不到未來，自己開店凡事都是挑戰。」
海港城不賣熱炒，僅供應白煮、煙燻鵝肉及滷肉飯等小吃，生意好得嚇嚇叫，原因在於食材的用心，他舉例：「鵝肉好吃與否在於水質，我們用桃園的溫體鵝
地址：桃園縣桃園市南平路206號 電話：02-22679670
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阿來鵝肉海鮮
地址：台北市大安區中華路愛國路口 電話：02-26737527
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客滿堂鵝肉麵食館
地址：桃園縣大溪鎮埔頂路二段157號 電話：03-3075024
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三角湧鵝肉亭
地址：台北市大安區光明路48-1號 電話：02-26710639
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蘆洲,鵝媽媽,鵝肉
地址：新北市蘆洲區成功路142號 電話：092-8555232
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民雄鵝肉亭
地址：嘉義縣民雄鄉和平路31號 電話：05-2061602
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台灣鵝肉食堂,切仔麵,魯肉飯,雞肉飯,鵝肉麵,隨意小切,鵝肉小吃,黑白切,台菜,現撈海產,熱炒台灣鵝肉食堂
地址：台北市松山區八德路2段410巷16弄8號 電話：02-27788959
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阿國鵝肉
創始者/陳正國
創始年/1976年
來自基隆的陳老闆，本來任職於當地的水產學校，但由於當時公教人員薪資微薄，一個月400元難以支應龐大家庭開銷，於是便毅然來到繁榮的府城發展，起先，他是經營雞鴨飼養買賣，後來發現當地唯一賣鵝肉的小吃店生意興隆，於是決定以自家飼養的鵝肉，兼營鵝肉小吃的生意，由於口味不錯，口碑迅速打響，後來索性專心經營鵝肉店。
現在店裏吃到的鵝肉，雖然已不是陳
地址：台南市善化區文昌路80號 電話：06-5810910
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來自基隆的陳老闆,本來任職於當地的水產學校,但由於當時的公教人員薪資微薄,一個月400元難以支應龐大的家用開銷,於是毅然來到繁榮的府城發展;起先他是經營雞鴨鵝飼養買賣,後來發現當地唯一賣鵝肉的小吃店生意興隆,於是決定以自家飼養的鵝肉,兼營鵝肉小吃的生意,由於口味不錯,口碑迅速打響,後來便索性專心經營起鵝肉店。
現在店裡吃到的鵝肉,雖然已不是陳老闆自己所養,不過他很有自信地表示,本店的鵝
地址：台南市歸仁區信義北路46號 電話：06-3303869
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