筷子餐廳

如果你是老字號「忠南飯館」的忠實顧客,你一定不能錯過由第二代所開設的「筷子餐廳」,如果你以前從沒吃過忠南飯館,那你更要來筷子餐廳大快朵頤。“筷子的歷史可追溯到3千餘年商周以前”這句話斗大的寫在菜單上,敢以中國傳統食器為名,就知道筷子有的一定是真材實料。老闆在烹調上,多的是獨到的堅持,例如對於食材選擇不僅要求「好」,更進一步的講究到「大小比例」,像是筷子招牌菜,只挑選約16兩重的黃魚,雖然體型較小,但魚肉經刀工片過再燒,方能呈現「3分酥、7分嫩」的絕妙口感,醬汁也更能入味。更重要的是除了傳承上一代的精神,更加入新一代創新的元素,讓你吃著傳統的中菜,卻有全新的感受,也難怪嚐過筷子料理的人,十之八九都會成為熟客。