阿基師紅燒牛肉食譜
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創始於西元1974年的瑞芳老店,2010年7月於基隆開設第一家分店,本公司訴求是給消費者吃一碗牛肉麵也能感受到環境的舒適與口味的獨特
地址：基隆市仁愛區仁一路257之1號 電話：02-24213676
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~東東牛肉麵~給你不一樣的好味道
老板大力推薦:清燉牛肉麵為最受歡迎麵食!!
另有:紅燒牛肉麵、紅燒牛筋麵、紅燒牛肉炸醬麵、紅燒牛肉湯餃、紅燒牛肉湯豬腳麵、紅燒湯麵、清燉湯麵及各式小菜
地址：台北市中正區忠孝西路一段50-1號(站前地下街7-2A號) 電話：02-23751567
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台南牛肉麵店‧招牌紅燒牛肉麵
台南市公園路、延平市場斜對面的家品福牛肉麵館，秉持以好食材來烹調牛肉麵等美食，要讓大家品嚐福氣的牛肉麵。
家品福牛肉麵的牛肉，選自澳洲進口高級腱子心肉，肉筋分布均勻。湯頭甜味來自牛肉，以牛大骨熬煮數小時湯頭，使用純淨電解水，帶給客人最好的美味。
牛肉麵湯頭‧濃郁芬芳
牛肉以獨門配方香料炒過浸泡，口感有彈性。濃郁湯頭與高級牛肉搭配，學生相當喜歡，老闆更為顧
地址：台南市北區公園路599號之8 電話：06-2819998
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阿錦師牛肉麵
地址：新竹市東區金山街118號 電話：03-5770137
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本店是周師傅燒肉飯加盟店，祖傳醬汁之燒肉飯.燒雞排飯.燒雞腿飯.黑楜椒豬排飯為本店主要餐點.
另有衍生其他主菜餐點,除了主菜特別外,6樣配菜更採五行蔬果設計,加上精緻便當盒,物超所質.本店也提供板橋市.土城市三個便當的外送服務。訂餐專線02-89538566
地址：新北市板橋區四川路1段373號 電話：02-89538566
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網址：http://www.general-beef.com.tw/張北和，人稱「將軍牛肉大王」，終年短袖、短褲、長筒襪的造型，外加一臉濃密的落鰓鬍，這特異的「註冊商標」，被許多老饕戲稱為「怪廚」！
他半路出師，卻身懷絕技，曾經拿下四屆全國職業烹飪比賽金廚獎，也曾經把台灣本土的虱目魚化成敦煌石窟洞畫，而獲得第一界上海美食競賽的大獎。不過，最特別的是，他花了十二年的時間跑遍大江南北，研究出全國獨
地址：台中市北區學士路158號 電話：04-22305918
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田宸牛肉麵店
林先生經營牛肉麵多年，食材製作均不假他人之手。他選用上等牛肉加上多種藥材熬煮數小時，肉嫩順口，並以牛大骨慢火熬成的湯頭，濃郁香醇不油膩，配上香 Ｑ的手工刀切麵，香味四溢，讓人胃口大開，吸引了許多在附近的上班族及從各處聞香而來的老饕們。
林先生說，為了保持食材新鮮，店裏的滷菜和牛肉都控制在一定的量，叫客人能吃的開心，喝的安心。蕃茄牛肉麵及紅燒牛肉麵是店裡的招牌菜，歡迎您來嚐鮮！
地址：台北市松山區NA 電話：02-27120488
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阿全師羊肉爐
地址：台北市大安區建國路二段193號1樓 電話：04-27078658
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牛肉麵-皇家傳承於板橋已有近20年的歷史，有兩家店都位於板橋，食材都是選用台灣本地新鮮黃牛肉牛筋、新鮮帶骨現炸豬大排以及新鮮足八兩重的現炸雞腿，採用當日配送以求新鮮，湯頭更是古法熬製，且不添加人工香料及味精，力求呈現新鮮食材的好味道及湯頭濃郁層次感分明，配上本店特製的家常麵條Q中帶勁，使的牛肉麵的三大精隨："湯"、"麵"、"肉"發揮的淋漓盡致。
地址：新北市板橋區新海路134號1樓 電話：02-82585388
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會吃牛肉麵不稀奇
吃老外煮的牛肉麵
讓你嘖嘖稱奇
老外一品牛肉麵
台北市吉林路403號
邀您親臨品鑑
台北市吉林路403號
遇見不一樣的牛肉麵館
濃郁人文中國風
揮灑自如筆墨豪情
搭配精緻俐落木製裝潢
另人稱奇由一個老外掌廚
激盪出中西飲食文化精華
京滬老師傅細燉湯頭
融合異國風獨特香料
選用新鮮上等食材配材
講究細熬慢燉原汁精神
加上老外親自空運家鄉特製
地址：台北市中山區吉林路403號1F 電話：02-25853303
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2.鍋內放水，放入拍鬆生薑、花椒粒，將切塊牛肉放入開煮，水滾開鍋後澆上1勺紹興酒，繼續焯煮3分鐘至血腥浮沫溢出，將牛肉塊撈出，溫水洗淨浮沫後控水備用；
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紅燒羊肉 主要材料 帶皮羊肉 800公克 薑 25公克 紅蔥頭 20公克 白蘿蔔 600公克 紅燒羊肉 調味料配方 柱侯醬 2大匙 料理米酒 4大匙 細砂糖 1/2小匙 水 1100
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