阿文魷魚羹

精挑食材講究品質
從路邊攤到承租店面，老闆林先生夫妻倆都很講究品質，乾魷魚挑選北海道產的，沙茶醬也選用牛頭牌，而辣椒醬也是自己用小辣椒加上蒜頭打製的，所以儘管店面不大，卻有很多死忠的客人。

美味秘訣
魷魚尾口感有彈性，阿文選用北海道的魷魚乾貨，「我只用魷魚尾巴部位，比較有彈性。」而發泡的時間則取決於天氣，「夏天和冬天的時間有別，通常得泡6、7個小時，還會加點做鹼粽用的鹼粉，但是要沖洗乾淨，吃起來才會爽脆沒異味。」

阿文魷魚羹是藝人阮經天,白歆惠,樊光耀,熊海靈,莊家璇,等等...常常光臨惠顧。

• 阿文魷魚羹 電話：02-27323633
• 正客家魷魚羹 電話：02-23640956
• 板橋生炒魷魚 電話：02-29603503
• 小董魷魚羹 電話：02-23701216
• 世鴻魷魚羹店 電話：04-22993038
• 通化街魷魚羹-北醫店 電話：02-27296330
• 世鴻魷魚羹店 電話：04-22993038
• 通化街魷魚羹-北醫店 電話：02-27296330
• 世鴻魷魚羹店 電話：04-22993038
• 通化街魷魚羹-北醫店 電話：02-27296330