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日本箱根強羅名店主廚親自坐鎮──田村銀勝亭。
從日本神奈川縣的溫泉之城──箱根漂洋過海的田村銀勝亭,自昭和48年(1973)創業開始,每到用餐時間須排隊等候30分鐘以上的盛況至今仍未改變。老闆幾次訪台,發現日式料理在台灣的潛力,海外第一家店於是成形,高雄正心店遵循日本總店菜單,推出與日本同步的美味餐點。
由身兼總主廚的日籍總經理田村洪治先生領軍,店內黑藍色調交錯組合,對比鮮明,服務及陳設等細節可見低調細緻的日式氛圍。