鬍鬚張股份有限公司台北通化門市

秉持創辦人張炎泉先生的遺志,以發揚固有中華美食為職志,在經歷數十年的悠遠創業生涯中,始終以奮進不懈的精神致力於鄉土食品的研製、改革,不惜斥資引進先進的精密餐廚設備,以確保各式產品品質並保持一貫的風味,以貫徹『品質、口味、服務、衛生』的經營理念,逐步朝向合理化、企業化、連鎖化及國際化發展,期使中式速食業能在國內、甚至國外與西式速食業並駕齊驅,為國人爭取光榮、爭回『吃的藝術在中國』的美譽。