麵包製作方法
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福利麵包食品有限公司
本公司成立於民國三十九年，迄今已有五十一年的歷史。公司之前身為上海法租界區屬一屬二之百貨公司，自政府播遷來台後，聘請一法籍主廚，一北京資深之糕點師傅，共同成立福利麵包公司。早期主要為美軍顧問團之主要供應商，因法國麵包品質相當優異，並囊括中點製作技術菁華，在當時無人能出其右，相繼成為圓山空廚，華航機上餐點的主要供應商。
近年來陸續引進各國之烘焙產品，如：德國裸麥系
地址：台北市中山區中山北路三段23-5號 電話：02-25946995
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馥漫麵包有限公司
以專業的心秉持製作風格，獨特的傳統麵包，讓累了的遊子有回家的味道可以回味，以敬業的心，匯聚巧思，完美呈現精美糕點，因為大禾選用都是最天然、最珍貴的進口原料，加上師傅不斷研發新口味且推陳出新，創造味覺與視覺的和諧，達到最高境界的藝術。
地址：台中市南屯區東興路2段246號 電話：04-24710575
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富川麵包坊
堅持純手工 製作最用心
細心貼心用心 是我們的服務 更是我們對您的承諾
我們有最新穎的創意 我們有最衛生的環境 以及最健康的產品
我們更有最體貼的服務 富川麵包坊 ~ 歡迎您的蒞臨
地址：新北市新店區新德里 中華路27號1樓 電話：02-89113308#9
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老家麵包吧
天然酵母麵包的學習跟製作,pain de seigle pain au campagne.同時也製作精緻的法式甜點包括,法式小塔閃電泡夫,傳統的反是千層派,希望能應徵對甜點有興趣的人來此工作,甜點學徒麵包學徒各一位
麵包餐,下午茶,甜點,老闆不在。老家麵包吧
以6種自製歐式麵包與22種鹹甜醬料相乘，食客可以選擇菜單上店家建議的最佳搭配，也可以自己「玩」出想吃的麵包餐滋
地址：台北市大安區安和路一段49巷3號 電話：02-27717577
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本公司三十多年經驗,製作各種新鮮.美味之西點,絕對物超所值。
商品項目：精製生日蛋糕.彌月蛋糕.喜餅.米香.各種米糕.油飯.麵龜.壽桃.米龜.二樓附設咖啡.簡餐.(歡迎團體開會聚餐)
營業項目：精製生日蛋糕.彌月蛋糕.喜餅.米香.各種米糕.油飯.麵龜.壽桃.米龜.二樓附設咖啡.簡餐.(歡迎團體開會聚餐)
交通路線：
公車:桃園火車站搭乘桃園客運往大華.或大園線至八角店下車
地址：桃園縣蘆竹鄉大竹路9號 電話：03-3413069
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鎂懿鎵麵包蛋糕坊,創立於1999年10月
養生麵包,精緻蛋糕,手工餅乾,包辦宴會餐點,專辦開會點心,喜餅製作,彌月蛋糕,滿月油飯
地址：新北市永和區保平路125號 電話：02-25374001
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--歐式料理？蛋糕？下午茶？單點--
愛情與麵包(香草蛋糕舖)是一間『風格獨特、意境無窮』的南歐風料理餐廳，位於人文鼎盛綠茵叢叢的民生社區中，在溫馨的用餐境界裡，提供道地風味前菜、獨特配方主餐及令人垂涎三尺的西班牙美味料理，搭配適情適宜的佐餐紅酒與自製低脂低糖餐後蛋糕，這令人感到幸福的一切，都是『愛情與麵包』為您精心準備，用心調製。愛情與麵包(香草蛋糕舖)
地址：台北市松山區 民生東路四段131巷21號 電話：02-87705503
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吟芳素食麵包坊是蘭陽第一家標榜全素的麵包店，而隨著現代人飲食習慣的改變，吟芳素食麵包也開始朝向健康、養生的方向邁進，至今已成立八年，在蘭陽地區己建立起不錯的口碑，並在去年增加宅
配的服務，讓全省各地的民眾都有口福囉！
除了一般的西點麵包外，其蛋糕更是特別，在“不加雞蛋”的前提下，其蛋糕 的綿密口感令人讚不絕口，另外也有生日蛋糕、旅行餐盒、結婚禮餅、彌月禮盒及各種宴會用小西點等，口味及型式皆
地址：宜蘭縣宜蘭市嵐峰路一段108號 電話：03-9359196
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大約翰麵包坊
地址：宜蘭縣宜蘭市城隍街152號 電話：03-9288814
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百合麵包園
地址：台北市士林區中正路218號 電話：02-28320609
麵包製作方法相關網站
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麵包製作方法 - 阿諾的部落格 - Yahoo!奇摩部落格
麵包製作有:1.直接法一、直接法就是100％材料一次攪拌進行發酵。據專業人士說直接法還包括速成和標準兩種。前者加入大量酵母,將麵團溫度控制0到30度或以上，使麵團高速發酵,三十分鐘即可分割麵 ...
網址：tw.myblog.yahoo.com
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烘培筆記: 麵 包 製 作 方 法
麵 包 製 作 方 法 麵包的製作方法很多.最普遍的是.1直接醱酵法.2中種醱酵法.3一貫作業法.4液體醱酵法.如細分下.還有將近15種類.麵包製作的方法。 因採用的方法不同而麵糰的性質.烤焙彈性容積等亦異.因此需要考慮那一種產品是適合那一種方法及設備 ...
網址：bread-std.blogspot.tw
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麵包製作 / 麵包製作方法 / 法國麵包製作方法 - 相關結果 - 100好站
麵包製作相關話題, 有【烘焙】丹麥麵包吐司 - 小砂の幸福構圖 - 無名小站,湯種的製作及地瓜麵包 - 火星物語 - 無名小站,麵包食譜書 - 無水寮的心體驗---好山好水之我和老公的退休生活 - 無名小站,
網址：www.the-great-escape.appspot.com
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麵包製作方式... - Yahoo!奇摩知識+
麵包製作方式在業界有數類方式...請搜集相關資料製作報告...題目如下:麵包製作有1.直接法2.快速直接法3.中種法4.湯種法5.自然酵母法6.還有.....什ㄇ法ㄋ??請寫出各種操作方式及特性??? 有誰知道這ㄍ該怎ㄇ回答??因為我要交作業ㄉ..謝謝..
網址：tw.knowledge.yahoo.com
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名店麵包大公開(特別收錄秒殺麵包製作手法DVD120分鐘) - YouTube
野上師傅親自示範6種麵團＋基本手法影像全記錄 ＊6種麵團：吐司、皮力歐許、法國麵包、裸麥核桃、牛奶麵包、裝飾麵包... ＊基本 ...
網址：www.youtube.com
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金石堂網路書店〉雜誌書〉手工帆布包包製作方法
【手工帆布包包製作方法】,手作り帆布カバンの作り方,出版社:STUDIO TAC,訂購 雜誌 船の帆やトラックの幌に使用され、古くから日本人に馴染み深い帆...
網址：www.kingstone.com.tw
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麵包歷史與概論解說+製作方法 - 聯合學習網 - Yahoo!奇摩部落格
世界上廣泛使用的製作麵包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外，還有蕎麥粉、糙米粉、玉米粉等。有些麵包經酵母發酵，在烘烤過程中變得更加蓬鬆柔軟；還有許多麵包恰恰相反，用不着發酵。儘管原料和製作工藝不盡相同，它們都被稱為麵包。
網址：tw.myblog.yahoo.com
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麵包的製作方法介紹 - Yahoo!奇摩知識+
麵包的製作方法介紹有~1.直接法2.快速直接法3.中種法4.湯種法5.自然酵母法有這些 另外還有哪些 資料 ^^~拜託！！我 1月 2號 就要交報告了！！
網址：tw.knowledge.yahoo.com
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包子、饅頭的製作方法 @ 禾家包子工坊 :: 痞客邦 PIXNET ::
... 10:28 包子、饅頭的製作方法 材料： 中筋麵粉、酵母粉、砂糖 做法： 一、將麵粉、酵母粉(約為麵粉的1%)加上糖(約為麵粉的10%)混合，再加上適量的水 ...
網址：jacky631118.pixnet.net
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包子＆饅頭製作方法 - 高山長青.綠水長流 - Yahoo!奇摩部落格
包子＆饅頭製作方法 今天太太安排要做包子、饅頭， 我負責揉麵粉，其餘她包辦；做包子 每次約揉兩三百下，饅頭力道大些， 要揉五百下左右，才會Q又有勁。 當熱騰騰包子、饅 ...
網址：tw.myblog.yahoo.com
