金針菇魚頭湯的好吃做法
小編為您詳細介紹金針菇魚頭湯的製作步驟,,金針菇魚頭湯的食物相剋等知識,更多請查閱網。
金針菇魚頭湯簡介
金針菇大魚頭湯所屬一款美食,主要原料有魚頭、金針菇等,這道菜非常美味。行氣血、補脾胃、舒筋活絡。
金針菇魚頭湯的製作步驟
1。原料***魚頭已經洗淨斬塊了***。
2、生薑切成絲,小蔥切碎。
3、金針菇去頭撕開洗淨。
4、炒鍋燒熱放入適量茶油。
5、放入魚頭煎。
6、放適量料酒接著煎。
7、煎至表皮有點發黃放適量水和薑絲蓋蓋煮15-20分鐘。
8、煮至湯發白放入金針菇。
9、煮開放點蔥花即可。
金針菇魚頭湯做法一
1、準備好原料,枸杞子忘了拍了。
2、鯽魚去除內臟,清洗乾淨後放入油鍋中稍稍煎一下。
3、鍋中放水,加蔥姜八角。
4、放入煎好的鯽魚。
5、蓋上鍋蓋煮至湯汁變白。
6、放入清洗乾淨的金針菇,煮幾分鐘。
7、放入泡好的枸杞子。
8、再煮兩三分鐘即可。
金針菇魚頭湯做法二
1、先把配料準備好。蔥末和姜各適量,切好備用。
2、把金針菇洗乾淨,豆腐衝一下水。豆腐要切成小塊放著備用。
3、把買回來的魚頭去鰓沖洗乾淨。一般一個魚頭砍成四瓣也夠煮一小鍋湯了,我喜歡吃魚頭,所以買了兩個。
4、往炒鍋裡面加入適量的油,把油燒開,然後把魚頭放炒鍋裡面煎,煎至兩面泛黃就可以了。那樣魚頭就比較香。
5、然後往炒鍋裡倒入適量的水,要一次性加夠,中途不能再加水。放入姜,用大火煮開。
6、煮開之後中火燉五分鐘左右,湯慢慢變成乳白色,把豆腐和金針菇倒入炒鍋裡。
7、加入鹽和雞精燉煮十分鐘左右就可以起鍋裝盤了。濃郁的魚頭豆腐金針菇湯就做好了,在上面撒點蔥末,好看又有食慾。
金針菇魚頭湯做法三
1、金針菇切去根部,洗淨;蔥洗淨切末;
2、魚頭去鰓洗淨,對半剖開,瀝乾水分;
3、拍裂一小塊姜,熱鍋,用姜塊在鍋上擦一遍,放兩湯匙油,待油六成熱下魚頭,兩面煎至微黃;
4、將清水倒入寬口煲煮沸,放入煎好的魚頭、金針菇和薑片,煮沸後轉中小火煲至湯成奶白色,下金針菇,滾5分鐘,下鹽調味即可食用。
金針菇魚頭湯的食物相剋知識
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