韭菜餅怎麼做好吃的做法圖解教程

　　韭菜含有較多的膳食纖維，能增進胃腸蠕動，可有效預防習慣性便祕和腸癌。你想知道好吃的韭菜餅是如何製作的嗎?今天，小編為大家推薦韭菜餅的做法教程。

　　韭菜餅的食材準備

　　韭菜餅的具體做法步驟

　　1.準備好材料，海米提前泡發，粉條泡軟後剁碎。

　　2.雞蛋打散後放鍋中炒熟備用。

　　3.海米，姜剁碎。

　　4.韭菜切碎後先放入油，鎖住韭菜裡的水分。

　　5.在放入雞蛋，海米，粉條，五香粉。

　　6.最後放入鹽，拌勻即可。

　　7.麵粉加水和成光滑的麵糰。

　　8.搓成長條。

　　9.切成小劑子。

　　10.擀兩個相等的圓餅。

　　11.在一張餅上放入餡料。

　　12.蓋上另一張餅，邊角捏緊。

　　13.鍋中放少量油，放入餅。

　　14.烙至兩面金黃即可。

　　韭菜的保健食譜

　　1、韭菜炒蛋絲

　　韭菜500克，雞蛋4枚。將韭菜嫩芽揀淨，洗後細切，開水水過;再將雞蛋打人碗中、用筷子攪勻。鍋置中火上，油熱後下雞蛋，攤一層薄薄蛋皮，取出細切，然後韭菜與雞蛋絲拌勻，加鹽、芥末、醬即可。

　　此案具有滋陰潤腸，益氣便通的功效，老年體虛惡寒或腸燥便祕者可常食之。

　　2、韭菜炒桃仁

　　韭菜400克，核桃仁350克。將核桃仁除去雜質，放入芝麻油鍋內炸黃;韭菜洗淨，切成長3釐米的段;將韭菜倒人核桃鍋內翻炒，加食鹽少許，煸炒至熟透即成。此案適宜於腎虧腰痛，肺虛久咳，動則氣喘，習慣性便祕之人食用。

　　3、韭菜炒蝦仁

　　韭菜400克，鮮蝦仁zoo克。鍋燒熱，加人食油，燒至七成熱時，下韭菜段及鮮蝦仁煸炒片刻，加入適量白酒及食鹽等調味品即可。

　　此菜具有溫陽固澀，強壯機體之功效。適用於腰膝無力，陽痿遺精，盜汗，遺尿等病症。

　　4、奶汁韭菜

　　韭菜60o克，牛奶25o毫升。將韭菜葉洗淨，切碎，絞汁，韭菜汁和牛奶攪勻後放火上煮沸，水煎內服，每日服2次。此汁具有降逆止嘔，補中益氣之功效，適應於噎膈，反胃，食道癌等病症。

　　5、韭菜汁

　　韭菜根6o克。將韭菜根洗淨，用水煎服，對陽虛自汗者有輔助治療作用。此湯去渣後加白糖服用，連服1周，可治療血帶。