玉米胡蘿蔔排骨湯要怎麼做
胡蘿蔔肉質細密,質地脆嫩,有特殊的甜味,並含有豐富的胡蘿蔔素,維生素C和B族維生素。你想自己動手做好吃的胡蘿蔔排骨湯嗎?接下來,小編跟你分享玉米胡蘿蔔排骨湯的做法。
玉米胡蘿蔔排骨湯的食材準備
玉米胡蘿蔔排骨湯的具體做法步驟
1.排骨砍小段淖一下水
2.玉米切段,胡蘿蔔切滾刀塊
3.鐵桿淮山去皮洗淨浸入冷水
4.切成小段
5.鍋內同時放入排骨玉米
6.加適量水、適量鹽
7.大火燒開,小火慢煮至排骨肉可以咬下時同時放入淮山和胡蘿蔔。
8.煮約十多分鐘,淮山軟糯時即可
胡蘿蔔的營養價值
每100克胡蘿蔔中,約含蛋白質0、6克,脂肪0、3克,糖類7、6~8、3克,鐵0、6毫克,維生素A原***胡蘿蔔素***1、35~17、25毫克,維生素B10、02~0、04毫克,維生素B20、04~0、05毫克,維生素C12毫克,熱量150、7千焦,另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中,尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高,各種胡蘿蔔所含能量在79、5乾焦~1339、8千焦之間。
1、益肝明目:胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,有補肝明目的作用,可治療夜盲症;
2、利膈寬腸:胡蘿蔔含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌;
3、健脾除疳:維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質,有助於細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義;
4、增強免疫功能:胡蘿蔔素轉變成維生素A,有助於增強機體的免疫軾能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞;
5、降糖降脂:胡蘿蔔還含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
胡蘿蔔排骨湯的做法教程