小孩能不能吃白果和功效作用
白果既可以當做藥用也可以直接食用,不管是哪一種營養都是非常豐富的,但是白果也是帶有一定的毒性的,那麼小孩子的腸胃還沒有發育完全,他們可以吃白果嗎 ?以下是小編推薦小孩能不能吃白果的知識,歡迎閱讀!
小孩可不可以吃白果
白果孩子吃了會中毒。小孩子的胃很脆弱,很容易導致中毒事件的發生。
白果的功效與作用
斂肺平喘,減少痰量
適用於咳喘氣逆,痰多之症,無論偏寒, 偏熱均可。
收澀止帶,除溼
用治白濁帶下。無論下元虛衰,白帶清稀, 或溼熱下注、帶下黃濁者,隨症配伍,均可使用。
祛痰定喘
用於治療喘咳痰多,能消痰定喘。
收斂除溼
可治療赤白帶下,小便白濁,小便頻數、遺尿。
新鮮白果的食用方法
新鮮白果裡含有一種毒素,不能食用。一般情況下,生食銀杏果,兒童一般連吃20顆左右,成人連吃50顆左右就會有中毒的危險。
生吃之後一般在1~12小時內就會發生中毒的症狀,比如說出現噁心、腹痛、腹瀉和呼吸困難等症狀。不成熟的銀杏果外皮還含有毒素,面板接觸後可能會引起瘙癢、過敏,因此一定不要自己採食生白果。
服食白果時,應將白果碾去皮,除去肉中綠色的胚,經長時間的浸泡,並燒熟、煮透再吃。建議不要吃生白果,即使熟的,也不可一次吃得太多,謹防中毒。
白果內含有少量氰苷,在一定條件下可分解為毒性很強的氫氰酸,因此如果不是為達到治療目的絕不能生吃,雖然遇熱後毒性會減小,但也不能大量食用。對於成年人來說,一般一次不要超過十粒就是安全的,而孩子則不宜超過五粒。此外,有實邪者忌服,容易出血的人和身體虛寒的人也不宜食用白果。
另外用銀杏葉片泡水喝,也是有一定危險的。據查,銀杏葉中有一種成分銀杏酸,如果用的劑量過大,或者服用時間比較長,會損害心臟。
熟吃白果的方法有很多。可以把它用來入菜,可採用多種烹飪方法,如炒、蒸、煨、燉、燜、燒、熘、燴等。
如果是新鮮的白果,需要先去除外殼,剝出來的白果仁外面會蒙著一層淡褐色薄膜,只要在開水中泡3~5分鐘,就能方便地將其撕盡。也可以到超市買那種已經加工好的鮮白果。燒雞、燉肉、煲湯時都可以放幾粒白果,不但會讓菜餚更美味、消除吃肉時的油膩感,還會防止生食白果發生中毒現象。
用白果入菜或煲湯,最好遲些放入。這是因為,白果的澱粉易於糊化。為了儘量保持白果的香味,最好在雞鴨等肉類基本熟透之後放入白果仁,再稍微加熱一會兒即可出鍋。
你也可根據自己喜好摸索搭配菜餚,不過,已發芽的白果仁不能食用,吃白果時最好不要同時吃魚,孕婦和小孩也儘量不要食用。
健胃白果豬肚湯做法
白果適量,豬肚少許,黑胡椒粉適量,清水適量,雞粉,鹽少許。
做法:
1、將處理好的豬肚度和白果放入鍋中,加入水煮;
2、然後加入適量的黑胡椒粉,蓋鍋煮開,再煮5分鐘;
3、然後轉入電燉鍋中,蓋鍋後啟動,燉煮1小時;
4、開鍋後加入適量雞粉和鹽調味即可。
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