元甜有限公司 (元祖關係企業)

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台幣10萬創業缘起  ｜
　　元祖食品董事長張秀琬出身南台灣一個貧窮的農家，經濟的窘迫讓她很早就體會到生活的艱辛，十六歲那年不得不放棄讀大學的夢想，提前就業，結婚後兩個小孩接續出生，急於創業，與夫婿考量糕餅業成本低、進入門檻不高，以及失敗風險相對較低等因素後，決定帶著台幣10萬元北上創業，以糕餅業作為創業的起點。1979年開始籌備購買機器與企業包裝設計，1980年創店於台北市康定路，也就是習稱的艋舺地區，「如意堂」是元祖最早的店名，開始正式生產「元祖麻糬」。

｜ 以民俗食品業者自居 ｜
　　創業之初，元祖將自己定位為「民俗食品」的生產者，以「前店面、後工廠」的方式經營，為了節省另租廠房的開銷與增加消費者對產品的興趣，當時決定將機器生產麻糬的流程全部以透明櫥窗公開展示，這樣創新作法在萬華地區一度造成消費者排隊搶購熱潮，並建立了現場生產之領導品牌的地位。持續研發新品與改善傳統的民俗食品賦予新的價值。
｜ 不斷研發奠定領導品牌 ｜
　　元祖1983年自行開發的產品「冰淇淋麻糬」，推出後轟動當時食品業的市場。1985隨著業績逐漸提高，公司整體方向需要更明確定位，因此改組為「元祖實業股份有限公司」不同於早期如意堂，有企業的規模，並設立一個現代化標準食品廠房於林口工業區，正式告別「前店後廠」食品經營型態。於當年研發出最具代表性的食品「元祖雪餅」，打破傳統月餅在消費者心中的形象，推出後大獲好評。1986年與美國GOODY公司合作，成功開發低脂健康的冰淇淋，同年訂婚喜餅禮盒上市。1989年成功開發「端午龍粽」、「春節八寶年糕」以及「彌月禮盒」，上市後獲廣大迴響。1990年成功引進日本和果子技術，開發「夢之月」系列產品，成為送禮市場的領導品牌之一。元祖對於產品的創新不只注重口感，更重視蘊含其中的抽象意境與感性情感，使糕餅不再只是傳統習俗的象徵而已，而是讓人與人之間的連結更緊密。

｜ 穿梭巷弄尋築夢地 ｜
　　元祖從1991年開始進行海外布局規劃作業，為求謹慎，總共花了兩年時間進行投資地點考察，從北美的多倫多、溫哥華，一直到東南亞的新加坡、吉隆坡，只要有華人聚集的社區，就看得到張秀琬董事長的身影。最後元祖發現，每個地方華人社區都呈現出原鄉與移居地文化融合後的新風貌，雖然多元卻感到無所適從，張秀琬董事長決定從市場規模最大的中國大陸做深入研究，當時委託上海復旦大學做了一次約二千人的問卷調查，結果經復旦分析，應立即投入中國市場，將問卷結果攜回，委託廣告公司再做分析，結果與大陸建議相反，認為中國市場未成熟，應等五年後再做打算。讓張董事長的決定陷入兩難，而積極捉住機會與勇敢面對挑戰的個性，使張董事長做出前進中國的決定。而在訪察北京、上海和廣州之後，上海以其法治基礎完備、文化和商業氣息等優勢，以及有利開拓內銷市場的考量下，成為元祖的投資起點。
為了尋找適合的設廠地點，1992年間，張秀琬董事長和上海民眾一同擠著公車或騎著腳踏車，在市區的巷弄間來回穿梭，只要是人潮聚集的地方就停下來觀察、做筆記，最後選擇虹口區通州路一家國營食品廠合作成之中國元祖。1994年元祖在中國大陸的第一家門市「元祖食品店」於上海四川北路開幕。
｜ 未雨綢繆進軍海外 ｜
　　在台灣發展到40餘家門市及代銷據點之後，元祖便開始思索市場飽和後的下一步，台灣市場的規模有限，在台灣進入WTO後，傳統產業也必須與全球業者交峰，與其消極備戰，不如積極走出去迎戰，於是元祖開始籌劃拓展海外市場。張董事長考量元祖的情勢不利於跨行業多角化發展，而水平的地理發展反而最有利的情形下，於是決定以全球華人市場為發展的策略方向。

｜ 打造品牌走出自己的性格｜
　　在台灣，元祖以麻糬起家，加上後來引進的「日式製果」風格，已成功塑造日式糕餅點心名家的形象。到了對岸，立即面對環境條件的落差，不斷改良、創新商品，準確掌握經濟成長與社會變遷的時機，鎖定上海等大都市的高階客層，立即造成消費者耳目一新，這些年來以「不斷創新、引導市場、打造需求、創造流行」的經營理念，讓元祖在中國大陸已經成為精緻禮品名家的代名詞。

｜ 開拓市場快速成長｜
　　元祖從1994-1998年每年開發一個省份，成立「杭州、無錫、成都、審陽、北京」分公司，逐漸增加工廠和行銷據點，2001年於大陸成立五個廠，150家門市，並開放加盟，通路據點從此快速成長。目前元祖已在上海、杭州、無錫、成都、青島、武漢等大城市設有280多個據點，2003年11月位於上海青浦區，面積廣達數畝的「元祖夢果子」園區落成，更進一步成為元祖在中國大陸的營運中心與製造重鎮。整合原本華東地區的工廠，扮演中央工廠的機能，更因為其中的參觀與教育機能，成為當地學童戶外教學的熱門地點，透過自行設計遊戲、烘焙蛋糕的過程，元祖的品牌形象更是深植於下一代的孩童心中。
｜ 展望未來 ｜
　　元祖在內銷市場持續擴張下，每年營收都呈現穩定成長，營收金額從1993年僅有800萬人民幣，2001年突破2億，到2007年目標是挑戰6億人民幣。展望未來，元祖身為精緻禮品名家，深知禮物消費是一種意象，必須不斷豐富品牌內涵，積極提升層次，絕不能固守原有的領域，近年來元祖確實不斷朝豐富品牌內涵的方向邁進，包括花卉、水果等禮品的銷售也已納入行銷體系，甚至電子商務系統的建置與宅配服務也領先同業，緊密貼合消費者的生活節奏。也制訂出因應市場變化的企業目標 「精緻、簡約、時尚、溫馨」，充份顯現元祖因應變革的彈性，以及其既出身傳統又勇於創新的企業特質。讓元祖精緻美食的國際知名度，不斷的延伸。

｜ 企業定位｜
精致禮品名家
--以精致純心用圓滿入味
元祖，是禮的代言人，
在溫馨的送往迎來之間，
展現精致的品位風範，
從中國禮俗文化中取材，
積極導入新的時尚潮流，
再造美食文化的精致內涵。

｜ 經營理念｜
「不斷創新、引導市場、打造需求、創造流行」
元祖在美食技藝傳承中，
不斷精益求精，
同時以市場爲導向的行銷概念，
打造節慶美食禮品文化的需求，
爲中國人的傳統美食，
找到了時代的新詮釋。

｜ 公司願景｜
讓人與人之間的聯結更緊密 ，
元祖對於產品的創新不只注重口感，更重視蘊含其中的抽象意境與感性情感，使糕餅不再只是傳統習俗的象徵而已，而是讓人與人之間的連結更緊密。