原汁牛肉麵食譜
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28年前，年輕的黑人老闆為了學一技之長，在一位四川佬開的牛肉麵店幫忙洗碗。為了夢想自己開店，收碗的時候都會偷喝客人沒喝完的湯試味道，把味道記下來然後加以改良。自己開店後，老闆以自己的綽號幫店命名，簡單又好記。而牛肉的選擇，老闆選擇肉中帶筋又經的起長時間紅燒熬燉的腱子心，湯頭用牛骨熬燉，用牛肉原汁區分辣度是一大特色。有些愛吃辣的老客人，都會點原汁乾拌麵，家常麵淋上牛肉原汁，濃郁的口感讓人大呼過癮！品
地址：新北市新店區中興路3段176號 電話：02-29135899
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招牌牛肉麵、招牌牛肉鍋、腳庫飯、豬肉水餃、牛肉水餃、餛飩麵
餛飩板條、餛飩米粉、餛飩湯、炸菜肉絲扮麵、炸菜肉絲扮板條
炸菜肉絲扮米粉、炸菜肉絲湯麵、炸菜肉絲板條湯、炸菜肉絲米粉
鍋燒意麵、鍋燒冬粉、肉燥飯、酸辣湯、酸辣麵、酸辣飯
等等好多好吃的特色料理，歡迎大家來品嘗。
地址：高雄市鼓山區大高雄九如四路1996號 電話：07-5833333
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專業經營手工麵食,牛肉麵,水餃,餡餅及熱炒的中型麵食館
地址：高雄市左營區軍校路212-214號 電話：07-5875858
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本店創始於1977年早期由長輩於北斗鎮媽祖廟口擺攤營業如今已由第二代接棒,更市邁入第33年頭,本人於1989年退役後便於台中市開店傳承家業,一直以來本店都以服務親切,用料實在,消費平價為忠旨 2月起將提供網購 團購服務喔 本店所使用之牛肉為澳洲頂級腱子肉 肉質甜美又帶筋 本店所熬之湯底皆為澳洲牛大骨用長時間燉 湯鮮味美 不油不膩 絕不添加味素本店的店址位於台中市大進街459號電話
地址：台中市南屯區大進街459 號 電話：04-23202988
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阿錦師牛肉麵
地址：新竹市東區金山街118號 電話：03-5770137
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牛肉麵-皇家傳承於板橋已有近20年的歷史，有兩家店都位於板橋，食材都是選用台灣本地新鮮黃牛肉牛筋、新鮮帶骨現炸豬大排以及新鮮足八兩重的現炸雞腿，採用當日配送以求新鮮，湯頭更是古法熬製，且不添加人工香料及味精，力求呈現新鮮食材的好味道及湯頭濃郁層次感分明，配上本店特製的家常麵條Q中帶勁，使的牛肉麵的三大精隨："湯"、"麵"、"肉"發揮的淋漓盡致。
地址：新北市板橋區新海路134號1樓 電話：02-82585388
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會吃牛肉麵不稀奇
吃老外煮的牛肉麵
讓你嘖嘖稱奇
老外一品牛肉麵
台北市吉林路403號
邀您親臨品鑑
台北市吉林路403號
遇見不一樣的牛肉麵館
濃郁人文中國風
揮灑自如筆墨豪情
搭配精緻俐落木製裝潢
另人稱奇由一個老外掌廚
激盪出中西飲食文化精華
京滬老師傅細燉湯頭
融合異國風獨特香料
選用新鮮上等食材配材
講究細熬慢燉原汁精神
加上老外親自空運家鄉特製
地址：台北市中山區吉林路403號1F 電話：02-25853303
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台南牛肉麵店‧招牌紅燒牛肉麵
台南市公園路、延平市場斜對面的家品福牛肉麵館，秉持以好食材來烹調牛肉麵等美食，要讓大家品嚐福氣的牛肉麵。
家品福牛肉麵的牛肉，選自澳洲進口高級腱子心肉，肉筋分布均勻。湯頭甜味來自牛肉，以牛大骨熬煮數小時湯頭，使用純淨電解水，帶給客人最好的美味。
牛肉麵湯頭‧濃郁芬芳
牛肉以獨門配方香料炒過浸泡，口感有彈性。濃郁湯頭與高級牛肉搭配，學生相當喜歡，老闆更為顧
地址：台南市北區公園路599號之8 電話：06-2819998
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「美濃現做刀切牛肉麵館」，早期在鄭州路就相當受到歡迎，現在搬遷到延平南路三段附近，以其獨特的「刀切麵條」聞名，更是外面坊間較少見的口感，今年第一次入圍牛肉麵節的美濃，更獲得了五顆星等級高評價。
美濃的現切的麵條口感跟細膩度上都更好，刀切麵渾圓的麵條近似烏龍麵，但是厚度與紮實度上又更好；在牛肉塊部份，選用牛腱帶筋的部份，以中藥、滷包，以及自家調製的香料，一起熬煮2小時後悶約7-8小時，將牛肉塊燉煮
地址：台北市大同區 國順里 延平北路3段116號之3 電話：02-25980212
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本店引進雲南最特殊的蒸煮器具-汽鍋來製作清燉牛肉麵搭配特選新鮮台灣牛肉，肉質鮮甜，不同於一般泠涷牛肉經多時泠涷，鮮肉味早己流失，因為用的肉好，配合汽鍋的特殊功能，將鮮肉味鎖在汽鍋之中，不需要再放其它中藥材，讓尊貴的您能確確實實的品嘗真正的牛肉好味道
為朝向更健康的方向發展,製作清燉汽鍋牛肉作工較麻煩,需將牛肉上的筋膜及油脂清除乾淨,才可入鍋,牛肉則需時四小時才可軟化,另外火候亦需控制得當,以免湯
地址：台北市大安區四維路208巷12號 電話：02-23258090
原汁牛肉麵食譜相關網站
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原汁牛肉麵食譜 - 牛肉料理 - 楊桃美食網 專業食譜
原汁牛肉麵 食譜作法 1.牛後腿肉以滾水以滾水汆燙，洗淨切塊備用。 2.熱鍋，以乾鍋小火方式將滷料乾炒約2～3分鐘，再放入棉布袋內綁緊備用。
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牛肉麵食譜
牛肉麵食譜 紅燒牛肉麵食譜 材料：牛肉一斤切塊，薑片數片、蒜頭數粒、紅辣椒一支 食譜作法：牛腩較肥嫩、牛腱較有嚼勁，用熱水川燙去血水，便把 ...
網址：umomok.com
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牛肉麵 -食譜大全- >Tag
熟牛肉 100克 番茄 1個 油菜 1棵 蔥花 適量 姜蒜末 適量 調味料： 醋 1大匙 番茄醬 1小匙 鹽 適量 雞精粉 適量 紅油 適量 Read More... Tags: 酸湯牛肉麵食譜 牛肉麵 主食
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好吃牛肉麵食譜 - FRANCIS WU TRAVEL NOTE - Yahoo!奇摩部落格
... 洋蔥、八角、鹽全都丟到湯鍋中，大火煮開後，把表面浮沫撈掉，轉中小火，煮30~40分鐘，共煮約60~90分，可在煮60分時打開鍋蓋用筷子戳牛肉，不夠軟就繼續煮。吃的時候，記得煮麵，再灑點鹽跟蔥花 網站台灣婦女論壇找到這個潘蜜拉的紅燒牛肉麵食譜，試 ...
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香辣牛肉麵食譜 -食譜大全- >Tag
Tag: 香辣牛肉麵食譜 Display: Normal | List ... 材料： 牛肉，手?麵。 調料： 薑片，蔥段，大蒜，花椒，大料，辣椒，老抽，料酒，鹽，高湯。還可放入少許陳皮，喜歡辣 ...
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最新梁幼祥牛肉麵食譜來了！
最新梁幼祥牛肉麵食譜來了！ 1. 將買來的整塊牛肋條或是牛腱(約兩斤)入鍋，加水，加蔥兩支， 薑六片，米酒一湯匙，煮20分鐘。 （牛肉不能先過水，而且要從冷水慢慢加熱至沸騰後轉小火， 中間也不能加冷水，一鍋
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飯店級--紅燒牛肉麵食譜大放送 [論壇存檔] - 花花世界 - 生活花卉園藝論壇
[論壇存檔] 飯店級--紅燒牛肉麵食譜大放送 中式料理 ... 飯店級--紅燒牛肉麵食譜大放送 好的, 今天歐巴桑要為各位姊妹以及猛男們示範的是: "紅燒牛肉麵" 據說這食譜是某國家級飯店的牛肉麵食譜,
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飛碟聯播網 - 討論區 - 飛碟早餐 - 最新！～梁幼祥牛肉麵食譜來了！
最新！～梁幼祥牛肉麵食譜來了！ ... 不好意思，讓各位聽友久等了，請參考梁幼祥版本的牛肉麵作法！紅燒牛肉麵 做法 1. 將買來的整塊牛肋條或是牛腱(約兩斤 ...
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簡單又好吃的紅燒牛肉麵食譜 - 嬰兒炸彈 - Yahoo!奇摩部落格
牛腩切塊,大概一吋大,不要切太小因為在煮的過程會縮小;紅蘿蔔跟白蘿蔔切比牛腩小一點,配合牛肉縮小後的尺寸。 ... 簡單又好吃的紅燒牛肉麵食譜 我的美味食譜一一雞肉小火鍋 我的新寵anobii 轉載:愚人瘋子一台兩國 First week in LA
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清燉牛肉麵食譜 - 牛肉料理 - 楊桃美食網 專業食譜
清燉牛肉麵 食譜作法 1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。 2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙 ...
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