吉賀銀座.晶鑽料理

台灣大元興業董事長吳忠信,因為在商場上看到許多大老闆因打拚事業,飲食隨便,結果弄壞身體,所以他開了銀座日本料理餐廳,希望提倡健康飲食。
最近吳忠信又選在南門路開設另一家不同風格的「吉賀銀座‧晶鑽料理」,他說,傳統日本料理都是單點,但他發現很多年輕人不知道如何點菜,所以使用套餐制,並融合西餐的擺盤,以創意日本料理呈現。