段純貞 四川 重慶名小吃

樊 段純貞 女士 四川省 遂寧市 人

民國三十七年與夫 從當時的四川重慶移居台灣屏東市的勝利路眷村
因家中子女多 丈夫軍人收入又不高的情況下 故在家中販售自製的 辣豆瓣 豆鼓 豆腐乳 貼補家用
其道地四川古法釀製的 辣豆瓣 豆鼓 豆腐乳 很快就在眷村打開名號受到好評
後因夫調職新竹結束經營

民國四十二年時移居新竹樹林頭眷村 來到樹林頭後就在新竹空軍基地 以腳踏車
為攤位 賣起平日在家中所吃的滷菜 頗受眷村鄉親的喜愛 只要吃過的都一定會再來光顧
鄉親們大家都說 四川人啊 就是會整吃的

段純貞 女士 擅長自製 辣豆瓣 豆鼓 麻辣豆腐乳 油辣子 甜酒釀 等 正宗川味佐料
再用於烹調出各種料理

現經營者為家中第三代子孫在四川重慶老家經商 就地取材將在地風味小吃道地呈現給台灣客官

如今營運邁入第四年 店內人事 階層 分為 基層→ 儲備幹部 → 組長 → 領班 → 店長
營業狀況每年均穩定向上成長 目前有2間店 有心與公司共同成長發展人員 可自行向店長
提報儲備幹部申請 將視工作表現及能力提升職務 儲備幹部 除津貼之外 店內有幹部職缺
時遞補晉升 未來有展店計畫 將視能力與意願 優先提升為 幹部 或 店長

公司未來計畫 規劃特許加盟區域 (只對內有意願能力之幹部開放加盟)