泰北料理

『泰北料理』是以正統泰國東北(isan)的泰國菜為主，真正屬於泰國庶民的泰國料理。講求食材原味，撘配豐富多樣的香料，讓妳入口驚訝一吃上癮，是一種健康又養生的美食。
因為是最庶民的食物，所以在泰國國內的餐廳也未必吃得到，必須到菜市場或路邊攤才能享受到正統的isan料理；與目前市面上的泰式料理非常不一樣!
愛好美食的蔡老闆，一直希望能把很少人知道的美味isan泰國菜引進，分享台灣老饕，幾番挫折與努力終於在2005年夢想成真，在台中開了『泰北料理』，兩年多來也確實頗受好評，更有壹週刊、中國時報、蘋果日報、自由時報、聯合報、民生報、康百視雜誌、食尚週刊、八大電視「食在好味道」….等，多家媒體推薦報導，是台灣第一家以泰國東北(isan)料理為主的泰式料理。