牛肉醬汁作法
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龍益莊股份有限公司 龍義牛肉店
龍益莊股份有限公司 《龍益莊獸肉店》∼大盤、批發供應本地新鮮黃牛肉、精緻牛肉乾 地址：台北市萬華區西藏路518號之3 電話：(02) 2308-1155 ，傳真02-2213-5686 行動電話：0958-975-168 0983-257-008 營業時間：凌晨00：00∼8：00 本店創立已60年，經過了一甲子還秉持道地做法，堅持採用，本地溫體牛肉來製作最好最新
地址： 電話：02-23081155
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美濃現作刀切牛肉麵
「美濃現做刀切牛肉麵館」，早期在鄭州路就相當受到歡迎，現在搬遷到延平南路三段附近，以其獨特的「刀切麵條」聞名，更是外面坊間較少見的口感，今年第一次入圍牛肉麵節的美濃，更獲得了五顆星等級高評價。 美濃的現切的麵條口感跟細膩度上都更好，刀切麵渾圓的麵條近似烏龍麵，但是厚度與紮實度上又更好；在牛肉塊部份，選用牛腱帶筋的部份，以中藥、滷包，以及自家調製的香料，一起熬煮2小時後悶約7-8小時，將牛肉塊燉煮
地址：台北市大同區 國順里 延平北路3段116號之3 電話：02-25980212
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黑人原汁牛肉麵館
28年前，年輕的黑人老闆為了學一技之長，在一位四川佬開的牛肉麵店幫忙洗碗。為了夢想自己開店，收碗的時候都會偷喝客人沒喝完的湯試味道，把味道記下來然後加以改良。自己開店後，老闆以自己的綽號幫店命名，簡單又好記。而牛肉的選擇，老闆選擇肉中帶筋又經的起長時間紅燒熬燉的腱子心，湯頭用牛骨熬燉，用牛肉原汁區分辣度是一大特色。有些愛吃辣的老客人，都會點原汁乾拌麵，家常麵淋上牛肉原汁，濃郁的口感讓人大呼過癮！品
地址：新北市新店區中興路3段176號 電話：02-29135899
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麻辣天堂牛肉麵
本店引進雲南最特殊的蒸煮器具-汽鍋來製作清燉牛肉麵搭配特選新鮮台灣牛肉，肉質鮮甜，不同於一般泠涷牛肉經多時泠涷，鮮肉味早己流失，因為用的肉好，配合汽鍋的特殊功能，將鮮肉味鎖在汽鍋之中，不需要再放其它中藥材，讓尊貴的您能確確實實的品嘗真正的牛肉好味道 為朝向更健康的方向發展,製作清燉汽鍋牛肉作工較麻煩,需將牛肉上的筋膜及油脂清除乾淨,才可入鍋,牛肉則需時四小時才可軟化,另外火候亦需控制得當,以免湯
地址：台北市大安區四維路208巷12號 電話：02-23258090
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阿錦師牛肉麵
阿錦師牛肉麵
地址：新竹市東區金山街118號 電話：03-5770137
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皇家專業牛肉麵
牛肉麵-皇家傳承於板橋已有近20年的歷史，有兩家店都位於板橋，食材都是選用台灣本地新鮮黃牛肉牛筋、新鮮帶骨現炸豬大排以及新鮮足八兩重的現炸雞腿，採用當日配送以求新鮮，湯頭更是古法熬製，且不添加人工香料及味精，力求呈現新鮮食材的好味道及湯頭濃郁層次感分明，配上本店特製的家常麵條Q中帶勁，使的牛肉麵的三大精隨："湯"、"麵"、"肉"發揮的淋漓盡致。
地址：新北市板橋區新海路134號1樓 電話：02-82585388
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老外一品牛肉麵
會吃牛肉麵不稀奇 吃老外煮的牛肉麵 讓你嘖嘖稱奇 老外一品牛肉麵 台北市吉林路403號 邀您親臨品鑑 台北市吉林路403號 遇見不一樣的牛肉麵館 濃郁人文中國風 揮灑自如筆墨豪情 搭配精緻俐落木製裝潢 另人稱奇由一個老外掌廚 激盪出中西飲食文化精華 京滬老師傅細燉湯頭 融合異國風獨特香料 選用新鮮上等食材配材 講究細熬慢燉原汁精神 加上老外親自空運家鄉特製
地址：台北市中山區吉林路403號1F 電話：02-25853303
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家品福牛肉麵
台南牛肉麵店‧招牌紅燒牛肉麵 台南市公園路、延平市場斜對面的家品福牛肉麵館，秉持以好食材來烹調牛肉麵等美食，要讓大家品嚐福氣的牛肉麵。 家品福牛肉麵的牛肉，選自澳洲進口高級腱子心肉，肉筋分布均勻。湯頭甜味來自牛肉，以牛大骨熬煮數小時湯頭，使用純淨電解水，帶給客人最好的美味。 牛肉麵湯頭‧濃郁芬芳 牛肉以獨門配方香料炒過浸泡，口感有彈性。濃郁湯頭與高級牛肉搭配，學生相當喜歡，老闆更為顧
地址：台南市北區公園路599號之8 電話：06-2819998
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牛公公台灣鮮牛肉
牛公公台灣鮮牛肉：所有牛肉都是公司自產自銷,全部都是閹公牛,肉質比一般牛肉更鮮嫩,牧場在台南縣柳營鄉。所有流程完全依國外標準處哩,全程冷藏溫控。確保肉質安全有口感。營運項目：台灣生鮮牛肉、牛肉麵、牛肉飯、清燙牛肉
地址：台北市中正區NA 電話：02-23417766
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極品牛肉麵
極品牛肉麵
地址：台北市大安區文化路266號之2 電話：02-26742108
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烤肉與烤肉醬的作法 - 這是我的部落格 - Yahoo!奇摩部落格
烤肉與烤肉醬的作法(夏天請放在冰箱中) 醃烤肉片： 作法一:豬肉加入鹽．糖．香菇蠔油．米酒少許 五香粉．胡椒粉．蒜頭醃3小時左右 作法二:豬肉 糖 醬油 米酒 五香粉 胡椒粉 蒜頭 面粉少許 醃1小 ...
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50 種醬汁作法 !! - 這是我的部落格 - Yahoo!奇摩部落格
[醬汁食譜] 非常實用的50種醬汁做法(統整過後) 從p2pzone轉來的文章,整理的還算不錯,有空的朋友不妨可以試著自己作看看喜歡的麻煩給小弟一個鼓勵吧 Thank You黑胡椒醬材料 奶油2大匙、洋蔥末3大 ...
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紅酒燉牛肉 - 食譜、作法 - 《愛料理》食譜網
逛食譜 apple 發表的食譜 紅酒燉牛肉 紅酒燉牛肉 ... 將牛肉下鍋,倒入浸泡的紅酒醬汁、雞高湯,還有剩餘的紅酒 大火煮滾後蓋上蓋子,轉小火燉1hr.~1.5hr.即可
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咖哩牛肉 - 食譜、作法 - 《愛料理》食譜網
將牛肉下鍋,加入咖哩粉四面微煎至變色後撈起備用 3 熱鍋,放入適量奶油, 爆香蒜片 放入洋蔥條略炒之後放入塊狀洋蔥拌炒 4 放入紅蘿蔔、馬鈴薯 再加入適量咖哩粉拌炒均勻 5 將蕃茄放入鍋中,加水蓋過食材,放入高湯塊後蓋上鍋蓋煮至沸騰
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雞絲飯醬汁作法 - 相關話題
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竹籠蕎麥麵及醬汁作法
在日本最常吃到的冷蕎麥麵稱為竹籠蕎麥麵（ZARUSOBA），竹籠蕎麥麵的 作法是最簡單的。在鍋內煮滾足夠的水，以少量、大火的快煮原則將蕎麥麵條下鍋，讓麵條在鍋內充分地翻滾（約40秒），再用長筷輕輕撥動麵條，使其不互相沾黏，待麵條全部浮出 ...
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瘦身料理～番茄炒牛肉 - 食譜、作法 - 《愛料理》食譜網
愛料理 蘿瑞娜的瑞典主婦手札 發表的食譜 瘦身料理～番茄炒牛肉 瘦身料理～番茄炒牛肉 ... 蕃茄的維他命A、B、C、E（果色愈紅含量愈多），與茄紅素一起作用時，能抑制自由基對細胞染色體基因的損壞，是防癌聖品。
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隨著天氣的轉暖，夏天就這樣悄悄的來了，我的老婆又開始還念去年夏天的涼麵了 ... 嫚書 前男友,簡嫚書高英軒,簡嫚書與高英軒,簡嫚書無名,簡嫚書基本資料,簡嫚書照片 ... 2013: 王建民/王建民先發 運彩開放單場投注 2013: 王建民/王建民明天芝加哥登場 教練及 ...
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匈牙利紅椒風味牛肉 - 食譜、作法 - 《愛料理》食譜網
匈牙利紅椒粉、荳蔻粉，在一般大一點的超市都找得到，或是材料行都會有:) 歡迎有空到布魯家的開心廚房逛逛 https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen
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廚藝討論::XO醬的作法
標題：XO醬的作法 發表人： 泰麗莎 人氣： 27746 時間 ： 2002/7/19 XO好吃不過蠻貴的 如果能自製一些XO醬放在冰箱 不時合來配菜拌麵那真是太棒了 請問有人知道XO醬的作法嗎
網址：www.ytower.com.tw
