牛肉
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皇家專業牛肉麵
牛肉麵-皇家傳承於板橋已有近20年的歷史，有兩家店都位於板橋，食材都是選用台灣本地新鮮黃牛肉牛筋、新鮮帶骨現炸豬大排以及新鮮足八兩重的現炸雞腿，採用當日配送以求新鮮，湯頭更是古法熬製，且不添加人工香料及味精，力求呈現新鮮食材的好味道及湯頭濃郁層次感分明，配上本店特製的家常麵條Q中帶勁，使的牛肉麵的三大精隨："湯"、"麵"、"肉"發揮的淋漓盡致。
地址：新北市板橋區新海路134號1樓 電話：02-82585388
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老外一品牛肉麵
會吃牛肉麵不稀奇 吃老外煮的牛肉麵 讓你嘖嘖稱奇 老外一品牛肉麵 台北市吉林路403號 邀您親臨品鑑 台北市吉林路403號 遇見不一樣的牛肉麵館 濃郁人文中國風 揮灑自如筆墨豪情 搭配精緻俐落木製裝潢 另人稱奇由一個老外掌廚 激盪出中西飲食文化精華 京滬老師傅細燉湯頭 融合異國風獨特香料 選用新鮮上等食材配材 講究細熬慢燉原汁精神 加上老外親自空運家鄉特製
地址：台北市中山區吉林路403號1F 電話：02-25853303
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龍益莊股份有限公司 龍義牛肉店
龍益莊股份有限公司 《龍益莊獸肉店》∼大盤、批發供應本地新鮮黃牛肉、精緻牛肉乾 地址：台北市萬華區西藏路518號之3 電話：(02) 2308-1155 ，傳真02-2213-5686 行動電話：0958-975-168 0983-257-008 營業時間：凌晨00：00∼8：00 本店創立已60年，經過了一甲子還秉持道地做法，堅持採用，本地溫體牛肉來製作最好最新
地址： 電話：02-23081155
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家品福牛肉麵
台南牛肉麵店‧招牌紅燒牛肉麵 台南市公園路、延平市場斜對面的家品福牛肉麵館，秉持以好食材來烹調牛肉麵等美食，要讓大家品嚐福氣的牛肉麵。 家品福牛肉麵的牛肉，選自澳洲進口高級腱子心肉，肉筋分布均勻。湯頭甜味來自牛肉，以牛大骨熬煮數小時湯頭，使用純淨電解水，帶給客人最好的美味。 牛肉麵湯頭‧濃郁芬芳 牛肉以獨門配方香料炒過浸泡，口感有彈性。濃郁湯頭與高級牛肉搭配，學生相當喜歡，老闆更為顧
地址：台南市北區公園路599號之8 電話：06-2819998
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麻辣天堂牛肉麵
本店引進雲南最特殊的蒸煮器具-汽鍋來製作清燉牛肉麵搭配特選新鮮台灣牛肉，肉質鮮甜，不同於一般泠涷牛肉經多時泠涷，鮮肉味早己流失，因為用的肉好，配合汽鍋的特殊功能，將鮮肉味鎖在汽鍋之中，不需要再放其它中藥材，讓尊貴的您能確確實實的品嘗真正的牛肉好味道 為朝向更健康的方向發展,製作清燉汽鍋牛肉作工較麻煩,需將牛肉上的筋膜及油脂清除乾淨,才可入鍋,牛肉則需時四小時才可軟化,另外火候亦需控制得當,以免湯
地址：台北市大安區四維路208巷12號 電話：02-23258090
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牛公公台灣鮮牛肉
牛公公台灣鮮牛肉：所有牛肉都是公司自產自銷,全部都是閹公牛,肉質比一般牛肉更鮮嫩,牧場在台南縣柳營鄉。所有流程完全依國外標準處哩,全程冷藏溫控。確保肉質安全有口感。營運項目：台灣生鮮牛肉、牛肉麵、牛肉飯、清燙牛肉
地址：台北市中正區NA 電話：02-23417766
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極品牛肉麵
極品牛肉麵
地址：台北市大安區文化路266號之2 電話：02-26742108
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美濃現作刀切牛肉麵
「美濃現做刀切牛肉麵館」，早期在鄭州路就相當受到歡迎，現在搬遷到延平南路三段附近，以其獨特的「刀切麵條」聞名，更是外面坊間較少見的口感，今年第一次入圍牛肉麵節的美濃，更獲得了五顆星等級高評價。 美濃的現切的麵條口感跟細膩度上都更好，刀切麵渾圓的麵條近似烏龍麵，但是厚度與紮實度上又更好；在牛肉塊部份，選用牛腱帶筋的部份，以中藥、滷包，以及自家調製的香料，一起熬煮2小時後悶約7-8小時，將牛肉塊燉煮
地址：台北市大同區 國順里 延平北路3段116號之3 電話：02-25980212
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老宋記-牛肉麵
老宋記-牛肉麵
地址：台北市大安區安居街 47 號 電話：02-23778866
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穆記小吃牛肉麵館
穆記小吃牛肉麵館
地址：台北市信義區吳興街239號 電話：02-27239372
牛肉相關網站
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牛肉水餃 ::食譜::www.ytower.com.tw
牛肉水餃::水餃皮 300g,牛肉 250g,肥肉 30g,青蔥 150g,蒜末 10g,香油 少許::www.ytower.com.tw ... 1.牛肉、肥肉各剁碎；青蔥洗淨瀝乾水分後切末備用。 2.取一大容器放入作法1的牛肉及調味料一起攪拌均勻，以保鮮模覆蓋後放入冰箱冷藏醃漬約20分鐘。
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韭黃牛肉水餃 - Carol 自在生活 - Yahoo!奇摩部落格
韭黃牛肉水餃 約包50顆 一.韭黃牛肉內餡 材料: 牛絞肉400g,韭黃150g,青蔥1把,嫩薑片3片,雞蛋1顆 調味料: 醬油2大匙,麻油2大匙,米酒1大匙,鹽1/2茶匙,白胡椒粉適量, 太白粉1大匙,高湯50cc 步驟: 1.牛絞肉再稍微剁一下,韭黃及青蔥切成細段,嫩薑片切末
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牛肉水餃怎麼做? - Yahoo!奇摩知識+
請問牛肉水餃的餡料要如何搭配才好吃?因為市市面上好像很少見到牛肉餃子！麻煩各位大廚指點指點!謝謝！ ... 牛肉水餃 【材 料】 水餃皮 300g 牛肉 250g 肥肉 30g 青蔥 150g 蒜末 10g 香油 少許 【調味料】 鹽 1小匙
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問牛肉水餃的內餡加什麼比較好 - Yahoo!奇摩知識+
牛絞肉放在盆子裡 加入鹽 雞精粉 細砂糖 醬油 料理米酒 攪拌均 勻 將水和太白粉拌勻 加入牛肉攪拌 (分次加入 ) 攪拌到水都被牛 肉吸收 再加入第二次的水 繼續攪拌 最後在加入肥豬絞肉 攪拌均 勻之後 加入韭黃 黑胡椒粉 香油 就完成牛肉水餃餡
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牛肉水餃 雞肉水餃 肉丁蝦仁蒸餃 - I7 美食部落格
牛肉水餃 材料： 大蔥150克、薑末1.5克、精鹽15克、花椒粉1.5克、醬油50克、味精1克、油50克、芝麻油25克、麵粉500克、牛肉300克、青菜150克。 做法： 1.把牛肉剁碎，加醬油、薑末、油，放點水攪勻，再放蔥末、芝麻油、精鹽、花椒粉、味精。
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蒲公英的飛翔:食譜‧牛肉水餃 - 樂多日誌
湯汁流出來了～～～ 其實不沾醬也很好吃了，但沾醬之後，別有一番滋味囉！我喜歡的水餃沾醬是醬油＋香油＋沙茶醬。以上，如果有朋友有興趣試做以上的【牛肉水餃】，希望能看到您的試做及食用心得哦！
網址：blog.roodo.com
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自己動手包芹菜牛肉水餃 @ 美食美景紐西蘭美女的家 :: 痞客邦 PIXNET ::
在華人超市的冰櫃，看到各式不同的水餃，其中一種就是芹菜牛肉水餃，餡料少，價格還不便宜，就想來自己動手包芹菜牛肉水餃。 之前做的牛肉捲餅，滷牛腱留下的滷汁，把它冷凍起來。再加水、番茄、洋蔥一起煮，跟水餃
網址：bonnie8nz.pixnet.net
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做"牛肉水餃"怎麼做? - Yahoo!奇摩知識+
想做好吃的牛肉水餃 該怎麼選肉?要溫體肉 還是冷凍絞肉也可以?味道要怎麼調?? ... 牛肉挑選其實不難肉攤上面有賣攪肉~~你直接買那個就行囉~~ 牛肉水餃 【牛肉】牛肉內餡最重要的就是牛肉的腥味要完全去除，因此牛肉和肥肉的比例要抓得準確 ...
網址：tw.knowledge.yahoo.com
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散餃子&蔥薑水餃&韭菜韭黃餃子&塔香風味野菇餃&虱目魚水餃&韭黃牛肉水餃&韭菜炸水餃&水餃內餡多汁妙招&海鰻 ...
5.取一水晶碗，下沾醬料攪拌均勻，用水餃沾食即可。 2010.09.10阿基師教你做 韭黃牛肉水餃 食材：牛絞肉100克、白膘油(切丁)30克、韭黃30克、青蔥2根、嫩薑3片、蒜2顆、雞蛋1顆、太白粉1大匙、牛肉高湯50c.c、水餃皮12片
網址：tw.myblog.yahoo.com
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蒲公英的飛翔食譜‧牛肉水餃 - yam天空部落
湯汁流出來了～～～ 其實不沾醬也很好吃了，但沾醬之後，別有一番滋味囉！我喜歡的水餃沾醬是醬油＋香油＋沙茶醬。以上，如果有朋友有興趣試做以上的【牛肉水餃】，希望能看到您的試做及食用心得哦！
網址：blog.yam.com
