私立永平高級工商職業學校

本校創立於1970年。創校之初，即明定『忠、恕、勤、毅』做為 校訓。目的在期勉莘莘學子，要能忠恕待人，以勤毅處事，做為修身、齊家、立業之根本。草創期間，建築物僅有忠孝樓一棟二層樓舍。設有電器修護、建築工科及汽車修護等三科。全校只招收5個班，共138位學生。
1996年企業家朱仁才先生接掌學校。秉持『永續平實』的辦學理念，克紹百年樹人大業，掌握社會脈動，日夜匪懈努力擘畫經營，使校譽得以蒸蒸日上。學生數也自初創時期的5班138位學生，一路成長到今日學生數含日夜間部共計有6200位學生，建築物有9棟大樓之大規模學校。目前招生科別有餐飲管理科、觀光科、汽車科、資訊科、資料處理科、幼兒保育科、廣告設計科等7個科124個班。
　　固應國內產業朝向服務業發展，董事會1992年開始積極推動成立餐飲科，成科初始僅招生17人。董事會以前瞻且宏寬的視野，力推餐飲科的發展。初期建設弘道大樓，供餐飲科實習使用。
　　有鑑於餐飲科學生在逐年遞增，實習場地不敷需求。董事會乃毅然於2006年起，續改建餐飲觀光大樓五層。其內更以五星級的裝潢設置。有鐵板燒、日本料理、西餐廳、調酒、烘焙及中式點心等專業教室，提供師生於模擬實際情境中教學。及至2008年，因感於餐飲科學生急速成長，原有專業教室無法負荷教學需求。董事會乃再次購地投資興建勤毅大樓一棟，以滿足餐飲科之教學需求，同時積極配合桃園航空城的發展，努力培植未來的人才。本校餐飲科發展致此，可以說是獨樹一幟成為萬眾矚目。