美濃現作刀切牛肉麵

「美濃現做刀切牛肉麵館」，早期在鄭州路就相當受到歡迎，現在搬遷到延平南路三段附近，以其獨特的「刀切麵條」聞名，更是外面坊間較少見的口感，今年第一次入圍牛肉麵節的美濃，更獲得了五顆星等級高評價。
美濃的現切的麵條口感跟細膩度上都更好，刀切麵渾圓的麵條近似烏龍麵，但是厚度與紮實度上又更好；在牛肉塊部份，選用牛腱帶筋的部份，以中藥、滷包，以及自家調製的香料，一起熬煮2小時後悶約7-8小時，將牛肉塊燉煮到軟而不爛、口感適中，湯頭部分則以牛大骨熬煮5小時，搭配滷牛肉的原汁，一碗濃郁的湯頭就此形成。

• 皇家專業牛肉麵 電話：02-82585388
• 老外一品牛肉麵 電話：02-25853303
• 麻辣天堂牛肉麵 電話：02-23258090
• 極品牛肉麵 電話：02-26742108
• 美濃現作刀切牛肉麵 電話：02-25980212
• 老宋記-牛肉麵 電話：02-23778866
• 穆記小吃牛肉麵館 電話：02-27239372
• 牛店 牛肉麵 電話：02-23895577
• 建宏牛肉麵 電話：02-25524875
• 三灣沈記牛肉麵 電話：03-7-831194