老人家食譜
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雲林縣是台灣老年人口最多的一個縣市，年青人都跑去外縣市工作，留下的只有年老的父母。
在這個時候社團法人雲林縣老人福利保護協會就是很重要的角色， 一群默默付出的專業人員與志願服務工作者，在雲林縣這個農業縣 ，在各界善心人士及政府的支持下，實現當初創立時為老人服務的 誓言，逐步建立老人幸福社區的願景。讓老人留在社區、獲得社區良好之照顧、重獲生存之權力與生命尊嚴。服務項目有居家服務、送餐服務、老人保護
地址：雲林縣斗六市虎溪里虎溪路23之1號 電話：05-5519878
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賜福老人養護中心成立於民國九十五年，為一政府立案合法登記之 老人養護機構，秉持著愛心服務社會大眾的宗旨，提供給需要被照顧的老人家一個有更專業設備與人員服務的場所，也讓在社會工作崗位忙碌的子女、親人能更無後顧之憂，提昇生活品質。
服務項目...
本中心提供以下各項照顧服務，歡迎洽詢
1.中風照顧2.慢性病患3.出院療養
4.失智老人5.日托照顧6.復健患者
收費標準 :每月基
地址：彰化縣秀水鄉陜西村水尾巷2號 電話：04-7686830
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本家總建面積為4096.12平方公尺，可收容193/床，交通便利，有關緊急就醫，約15分鐘車程即可到達屏東基督教醫院及行政院衛生署屏東醫院。
本家用心於失能老人照護已有14年之久，並在專業照護團隊下，94年度榮獲屏東縣政府社會局評鑑「優等」之殊榮、96年度榮獲「甲等」。
本家提供長期照護服務/失智照護/臨托喘息/居家服務/送餐服務/社區關懷/職業訓練等服務。溫馨情傳遞，護老人們猶如置身於自己
地址：屏東縣長治鄉繁昌村振興路16-9號 電話：08-7620101#188
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成立緣由:
花蓮縣老年人口快速成長，而提供專業服務團體卻相當有限，93年7月由協會發起人蔡智全及籌備會主任委員楊傑結合熱心社會公益的伙伴為建立新的專業老人服務平台共同努力。94年1月協會正式成立，推選楊傑為第一屆理事長及譚子和為常務監事。
協會目前所照顧的貧困獨居老人和急難家庭都是急需援助，卻又不符合政府補助資格的『福利邊緣戶』如遭兒女棄養老人等。
現在中低收入戶取得資格
地址：花蓮縣花蓮市中華路486號 電話：03-8330522
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老人基金會於民國七十六年七月二十日正式成立，以「老吾老以及人之老」為服務宗旨，竭盡所能的協 助需要幫助之老人。 在老人 福利需求下，陸續設置助養組、防護組、協尋組、救援組，以獨居、貧困、遭棄養之孤苦老人為主要服務對象。九十年起成立服務組，使服務範疇擴及一般老人。
二十一年來，基金會以人力、物力有限的資源及工作人員和百餘名志工，在全省各地協助貧苦無依之老人個案逾萬名。以去年為例，助養組
地址：台北市中山區明水路593號1樓 電話：02-25333333
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財團法人屏東縣私立長青老人養護中心為社會福利機構，用愛心與誠心讓我們的老人都能得到最安心的照顧與尊嚴，主要服務行動不便、生活不能自理之老人，幫助ㄧ般家庭解決老人照護問題。
機構擁有親切、活潑的工作人員，優美的庭園，清新的空氣，擁有120個床位，皆為6人房。機構位於屏東縣長治鄉二高下的單車國道，接近六堆客家文化園區，
收費標準：18000-21000，含生活照護費及膳食費，
進住申請流程：先電
地址：屏東縣長治鄉榮華村信義路55號 電話：08-7620915
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【話說源起】
台灣自1993年9月進入聯合國定義的高齡化社會，65歲以上的老人占全國總人口數達7%。數年前，根據行政院主計處預估2010年將達10%，2020年14%，2031年則為20%，每5個人中就有1個是老人。但實際上台灣老化的速度卻比行政院預估的速度快了許多。2007年3月，我國老人人口已總人口數10.05%，較預估數提早3年即成，若依此老化進度推估，民國2016年可14%，由7
地址：台中市北區大雅路230號之1 電話：04-22060698
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內政部彰化老人養護中心
本中心係依據老人福利法第九條，奉省府核准，層奉行政院核備設立，於78年07月01日正式成立，79年03月開始收容第一位養護老人，自88年07月01日起改隸內政部，為台灣第一所專事收容全身或半身癱瘓致生活不能自理，或行動不便日常生活起居需仰賴他人協助之老人養護機構；其目的在解決需求日殷之老人照顧問題，及解決老人中風或癱瘓所帶來之家庭社會問題與經濟問題。
地址：彰化縣彰化市桃源里虎崗路1號 電話：04-7258131
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彰化縣私立竹仔老人養護中心
地址：彰化縣永靖鄉竹子村中正路三段431巷15號 電話：04-8611369
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國內第一家五星級貴族老人養護所
是照護老人的好朋友 是陪伴家人的好幫手
根據全民健康保險局資料顯示，老人罹患疾病一般在醫療院所住院治療，
平均住院天數僅 5-12 天，最多延至 15 天，即被『醫師准許』返家繼續療養，
老人返家後，不僅造成折衷家庭照護人力莫大負擔，
照顧者亦缺乏專業照護經驗，於照顧過程中倍感挫折與壓力。
故對罹患慢性疾病長輩而言，即需一個專業的照護機
地址：台北市北投區大業路452巷2號 電話：02-28965555
老人家食譜相關網站
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老人的食譜? - Yahoo!奇摩知識+
老人如果煮高麗菜都要爛才會吃，否則都不碰一口小黃瓜已經都切超薄了，還嫌太硬，明明煮很久了可是總不能老是燉咖哩，吃到怕了也不能老是燉湯為主，還是要吃飯菜呀!有沒有簡單的食譜或是方法，時才要容易取得，我看網站，有的還要動用 ...
網址：tw.knowledge.yahoo.com
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老人的食譜 【轉貼】 - 這是我的部落格 - Yahoo!奇摩部落格
（四人份；每份熱量280大卡） 具有預防高血脂症、便秘及癌症的作用，而這些也是老人健康上常出現的問題，以高麗菜為主食也可以減少烹調食物方面的繁複性，是一到很適合老年人的食譜。材料： 高麗菜絲 半斤（300公克）
網址：tw.myblog.yahoo.com
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老人飲食建議-長者照顧資訊 | 老吾老居家照顧 || 居家服務 | 居家陪伴 | 老人托顧 | 居家照護 | 長期照顧 | 居家 ...
另外，我們發現行政院衛生署委託專業營養師編纂了老人營養餐食手冊，內容包含10 天各種飲食菜單、營養分析、製備方法、營養需求、食材選擇、亨調原則及用餐輔具介紹等，若有需要，您可透過以下連結至衛生署網站下載。
網址：www.carer.com.tw
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老人飲食／料理用心 營養全吃下肚 - 照顧老人家 - 健康話題 - udn健康醫藥
營養師建議，連湯帶肉都要吃下肚才夠營養。 記者高智洋 ╱攝影 老人家咀嚼功能退化，經常肉不思、菜不吃，久之飲食變得簡化，營養素攝取更不足夠。肉類吃的不夠，可能造成蛋白質攝取過少，若進食量也少，也可能使肌肉
網址：mag.udn.com
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作伙呷飯 老人家的快樂食堂 | 高屏離島 | 地方新聞 | 聯合新聞網
屏東縣社會福利聯盟推動社區共食，讓老人家走出家門融入社區，和左鄰右舍聊聊天，一餐只要30元，老人家開心說：「不用再當便當族」。 記者劉星君／攝影 屏東縣社會福利聯盟輔導潮州鎮7個社區開辦「快樂食堂老人
網址：udn.com
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老人飲食／料理用心 營養全吃下肚 - 照顧老人家 - 樂活LOHAS - udn健康醫藥
營養師建議，連湯帶肉都要吃下肚才夠營養。 記者高智洋 ╱攝影 老人家咀嚼功能退化，經常肉不思、菜不吃，久之飲食變得簡化，營養素攝取更不足夠。肉類吃的不夠，可能造成蛋白質攝取過少，若進食量也少，也可能使肌肉
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大紀元 - 組圖﹕長壽老人飲食十大愛好
健康長壽該怎麼吃？長壽老人的飲食吃什麼？養生學家和營養學家在大量調查中發現，長壽老人的日常飲食有十大愛好。
網址：www.epochtimes.com
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老年-中華網健康頻道-老人保健-老人生活-老人飲食-老人心理-老人健身-老人疾病-養生
·常吃這些蔬菜幫你年輕10歲 · 長期吃這些素菜衰老快 · 老年人常吃這十種食物不生病 · 蜂蜜食療 讓你一覺睡到大天亮 · 藥補人參不如食用大蒜 · 揭秘長壽老人的十大飲食喜好 · 10種延緩衰老的食物 · 老年女性常吃“兩花” · 蜂蜜食療 可促進老年人睡眠 · 春季多吃 ...
網址：big5.china.com
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營養大不同老人飲食宜注意均衡 | 台灣大紀元
有些老人的認知能力退化，甚至不記得自己到底有沒有吃過，導致「有一頓沒一頓」。 鍾偉文表示，老年人應該要維持健康的生活習慣，包括規律飲食、體重控制、充足的睡眠、適度的運動、減少抽煙及喝酒，以及維持良好的情緒管理等。
網址：www.epochtimes.com.tw
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老人飲食多樣化 有助長命不失智 - Yahoo!奇摩新聞
閱讀Yahoo!奇摩新聞上的「老人飲食多樣化 有助長命不失智」。 中國時報【邱俐穎 台北報導】飲食多樣化有助老人延年益壽！國內家衛生研究院研究證實，每天最多只吃三大類食物且有認知功能障礙的長者，死亡風險為天天攝取六大類食物且認知功能正常 ...
網址：tw.news.yahoo.com
