老克明蔥油餅

父親是由山東來台後開小吃店‧店名一開始叫「克難」，本想激勵自己，但在朋友勸說下，改為「克明飯店」，而蔥油餅是克明飯店的招牌料理，現今我傳承蔥油餅手藝，並為了感恩且紀念父親，將店名取作老克明。
特別感謝媒體報導：
繽紛魅力桃竹苗雜誌、
玩味TAIWAN雜誌(環輿雜誌出版)、
2007/8/6台灣地理雜誌-草地狀元節目專題報導。