老地方客家菜
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老地方客家菜
地址：桃園縣大溪鎮員林路一段489號(大溪交流道附近) 電話：03-3906863
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店名由來：
本店老闆喜歡古物，更喜歡把懷念的氣氛帶給每位來到本店的人，像是來到
自己的老地方，常常有客人：到老地方來！還有客人跑去屬於他們的老地方
呢！
本店歷史：
本店於西元1993年5月開始營業一開始是以一般小吃型態，再經過2年左右的
時間轉型成熱炒小吃在西元2000年搬到目前新址並在2007年12月28日重新
地址：桃園縣大溪鎮員林路一段489號 電話：03-3808885
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店名老頭擺是取自客家話很久很久以前的意思
店內所呈現的風格都是以古早味方式呈現
利用古早三合院老宅所經營古早客家風味餐廳
復古式小吃店,開店至今10多年。
地址：桃園縣龍潭鄉中正路三坑段546號 電話：03-4711359
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風味客家菜館簡介:
風味客家菜館來自新竹北埔泥磚屋，早期是經營茶葉工廠的百年泥磚三合院，在外來進口茶葉與工人老年化的雙重衝擊下，於1999年轉型為泥磚屋傳統客家菜餐廳，十年來頗受饕客好評。主廚(涂正雄)有著20餘年廚藝，也曾歷經大陸北京與美國科羅拉多洲的餐飲實務經驗，2008於台北市文山區興隆路一段147號1樓成立 "風味客家菜館"，往故鄉以外進入都市發展，響應客家文化傳承與創意客家料理研發
地址：台北市文山區興隆路一段147號 電話：02-2935575#0
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來到中壢，當然要嚐嚐道地的客家美食；本餐廳環境幽雅、氣派舒適，並備有大型停車場，不論聚餐、小酌、慶生彌月、婚宴喜慶，讓您賓主盡歡。
舉凡山珍海味、獨門料理、經典客家美食、食材新鮮、口味獨特、口碑享譽全中壢，讓您回味無窮。
本館榮獲：2005年台北中華客家美食比賽－北區組特優獎、全國組銅鼎獎。
地址：桃園縣中壢市環西路69號1樓 電話：03-4945228
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喆娟夢田美濃客家菜三義店
地址：苗栗縣三義鄉龍騰村1鄰9-1號 電話：03-7878388
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新家園客家菜川菜小館
地址：台北市內湖區東湖路95巷5號 電話：02-26310701
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2010年5月20日正式開幕！//精緻川味饗宴//創意客家料理//優雅、舒適的用餐環境//主廚嚴選上等、健康食材//以創意式的料理手法//提供親切貼心的服務//【備有貴賓室】台北市內湖區瑞光路513巷22弄15號 訂位專線：02-87525382傳真：02-87525307巷上食璞週歲了！
生日快樂！
廣受饕客好評的巷上食璞週歲了！
為了感謝大家一年來
對本店的支持與
地址：台北市內湖區瑞光路513巷22弄15號 電話：02-87525382
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閤家小館在台北仁愛路巷弄內，賣的是家常菜餚，由於用料新鮮、做工講究，算是社區型的餐廳。老闆兼主廚潘國風出身大飯店，他說：「經濟實惠是我開餐廳的理念，為了讓一般人都消費得起，我捨棄用高貴的明蝦、龍蝦、圓鱈，改用平價和品質優良的食材。」
地址：台北市大安區仁愛路4段122巷49 電話：02-23259499
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『老地方西餐廳』創建於民國74年4月，本店創立至今已25年， 擁有許多顧客的往年回憶，華麗的店內裝飾、 精緻美食、音樂演奏，值得大家重溫舊夢的好地方。
地址：台南市北區公園路317號 電話：06-2239115
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因此，本場以本土化研究紅麴釀造技術，並就發酵製品應用於(一)調製養生飲品、藥浴品、藥膳及點心；(二)醃漬加工農產品；(三)料理及糕點製作等三大類產品之開發。 【老地方客家美食】紅麴肉粽 0961-115-865 黃 先生 歡迎訂購
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肉粽做法 - 【老地方客家美食】養生"紅麴" 客家粽 - Yahoo!奇摩部落格
做法： 包粽子以前，必須將粽繩和粽葉放入鍋中以大火煮開，並翻面一次，一方面消毒，一方面使二者柔軟不致斷裂，煮過的粽葉還必須用硬刷子刷洗，並剪去梗頭。 肉粽的材料有豬肉、長糯米、香菇、 ...
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