芙蓉鳥燒 信息
電話 | 06-2212895 |
地址 | 台南市中西區赤崁街31號 |
類別 | 餐飲美食 |
尚未設定 | |
網站 | http://www.facebook.com/group.php?gid=353657189190 |
服務時間 | 週一 至 週五 09:00 ~ 18:30,休息時間:12:00 ~ 13:30 |
芙蓉鳥燒介紹
芙蓉鳥燒,隱身於台南市赤崁樓的西北側。隔著兩片落地窗,往外看赤崁樓的美,蓬壺古樸,讓人有時空交錯的想像,正是輕鬆把酒言歡的極佳選擇。
雞肉的專門燒烤店在日本稱為燒鳥料理,而芙蓉鳥燒就是以對雞肉的熱愛,鑽研各式的雞肉串燒。且雞肉低脂,細膩的肉質,很吻合健康需求。然而雞肉因油脂少,火候太過口感易柴變乾,軟嫩度要維持,全憑經驗和火侯控制的好技術。
芙蓉鳥燒,採半開放式的廚房,過程中不只嗅到香氣,也能看到認真的態度,總讓饕客們看的食慾大增。
更讓人津津樂道的是,牆上滿滿的威士忌。店主選用老冰,將冰塊切成十六切面,猶如一顆閃亮亮的鑚石,注入琥珀色的威士忌。老闆只笑著說,威士忌怕水,這是對待它們最好的方式而已。更能看到老闆對事物追求的熱情和想像。
雞肉的專門燒烤店在日本稱為燒鳥料理,而芙蓉鳥燒就是以對雞肉的熱愛,鑽研各式的雞肉串燒。且雞肉低脂,細膩的肉質,很吻合健康需求。然而雞肉因油脂少,火候太過口感易柴變乾,軟嫩度要維持,全憑經驗和火侯控制的好技術。
芙蓉鳥燒,採半開放式的廚房,過程中不只嗅到香氣,也能看到認真的態度,總讓饕客們看的食慾大增。
更讓人津津樂道的是,牆上滿滿的威士忌。店主選用老冰,將冰塊切成十六切面,猶如一顆閃亮亮的鑚石,注入琥珀色的威士忌。老闆只笑著說,威士忌怕水,這是對待它們最好的方式而已。更能看到老闆對事物追求的熱情和想像。
其它公司
- 校園餐廳-美食街 電話:03-3866239
- 台北市立教育大學 學生餐廳-美食坊 電話:02-23887627
- 人在草木中 美食茶館 電話:02-29247676, 0937033935
- 赫士盟餐飲集團 電話:02-27195633
- 阿一餐飲企業有限公司 電話:02-27639661
- 中興美食 電話:02-29124478
- 田季發爺燒肉(大成餐飲有限公司) 電話:02-22778285
- 利吉美食館 電話:089-221198
- 台北八里美食?55號咖啡館 電話:02-26192957
- 阿米哥國際美食有限公司 電話:07-2352000
資料出處
來源為經濟部商業司、財政部財政資訊中心公開資料