醬醃菜
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位在台南市中華西路的慶家食品，選用台灣在地農作物，將吃在府城的精神，使平凡食材發揮出最高價值，品嚐五星級飯店吃的質感。
以健康為取向，慶家食品不添加人工色素、防腐劑和化學添加物。招牌洗ＳＰＡ黃金泡菜，先挑選整顆白菜的精華部分，以手工按摩的原理取代傳統高鹽分醃漬過程。
進入泡菜ＳＰＡ池後，釋放白菜發酵後的酸澀，藉由活水循環使泡菜更加脆嫩甘甜。入喉的濃郁滋味，除了當開胃小菜外，更能與火鍋
地址：台南市安平區中華西路二段357號 電話：06-2980766
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店名：桂花園 人文餐館
地址： 新竹縣新埔鎮中正路405號 (看地圖) 人氣(327)回應(4)桂花園是古老的日式洋樓院子
裡面種了很多桂花樹據說是當年地方士紳的房子
小菜-桂花蜜地瓜，好吃但是很甜而且他是要錢的NT.60
仕紳洋樓
擾攘街道旁這一棟引人注目的老洋樓，曾經是新埔街上令人讚羨的焦點，近年因緣際會改設為餐廳對外開放，除了屋主曾擁有的古董家具、老照片錯落其中之外，穿越曲折
地址：新竹縣新埔鎮中正路405號 電話：03-5882005
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本店於11月4日開幕，位於台中市西區公益路133號(NOVA資訊廣場對面-綺麗視聽量販店隔壁)，主要提供韓國風味料理、銅盤烤肉與火鍋。二、三十種烤肉及火鍋料理隨您挑選，除了各式新鮮的食材外，呀米更提供了許多韓式小菜，讓您增加食慾，豐富您的口感。還有好吃的波士頓派甜點、冰淇淋、可口可樂。
您會發現呀米的特別好吃喔！因為呀米提供的烤肉都用特殊的醬醃製，別有一番風味，再配上雞骨頭熬製的高湯，保證讓您
地址：台中市西區臺中市公益路133號(NOVE資訊廣場正對面) 電話：04-23022356
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中餐各類速食 現做飯盒、湯麵類、水晶餃類、拌醬類
營業時間:每週一至週五 上午11點30至下午1點30分
設立標準衛生的環境。
烹飪真材實料的美食。
提供完善迅速的服務。
產品
飯食 麵食 水晶餃 拌醬 小菜
地址：台北市內湖區舊宗路二段181巷與瑞湖街口 電話：02-29902616
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大豆蛋白、乳清蛋白、血漿蛋白、小麥蛋白、阿斯巴甜、紐甜、三仙膠、食品清潔劑、濃縮豚骨高湯、乳糖、椒紅色素、色素、香料、二氧化氯、調味料、金菇精、大骨粉、濃縮肉燥、無味素鮮肉精粉....等銷售。
品質認證：已通過SGS/ISO22000及HACCP驗證億元食品化工股份有限公司
主要營業項目：
1.各種食品添加物、食品原料之進出口買賣業務。
2.各種食品添加物與原料調配加工製造及進出口買賣業務
地址：基隆市七堵區工建路5號 電話：02-24515099
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馬師傅牛肉麵(妞妞牛肉麵)開業至今已20於載,自高雄十全路高醫對面,遷至榮安街,醍醐味,自然健康,家庭式的安全衛生,是您來高雄不可錯過的好味道,紅燒牛肉麵,清燉牛肉麵,香菇排骨麵,榨菜肉絲麵,炸醬麵,各式小菜,豆干海帶,牛筋牛肚,鬼椒辣醬,泡菜小黃瓜!
地址：高雄市前金區大高雄榮安街53號 電話：07-2811933
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府城伴手禮 顛覆泡菜新味覺-周氏醬鮮泡菜
現今飲食文化中，美味與健康已經是缺一不可的基礎要件。不管是泡菜或者是小菜，我們都秉持吃的安心，吃的健康原則，用天然食材的特性搭配不同風情的醬料，在醃漬、風味、酸甜、香辣中帶給您不同的好滋味，挑動味蕾新觸感，使您的生活更能充滿情趣與活力。
我們用最誠摯的心研發出特製風味小菜，讓小菜不但能單吃以外，更能變化搭配料理。採用四季時蔬，開發素材特色
地址：台南市東區東安路258號 電話：06-2002691
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本公司主要從事農產品加工;擁有優秀的經營團隊,追求企業永續經營及成長;我們重視每一位員工,除了有良好工作環境、也提供學習及成長的空間,歡迎肯吃苦耐勞的朋友一起加入我們的工作行列。
地址：雲林縣林內鄉烏麻村永昌路1之60號 電話：05-5898539
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新來源於日據時代開始經營釀造醃漬食品加工，初期屬家庭式生產加工業，直到1980年始於高雄縣大發工業區設置工廠。廠房佔地約1,700坪，廠內設有30座大型鹽漬池，年醃1,200公噸以上。
新來源不只供應可搭配傳統美食的食材，產品也被大型賣場肯定而銷售，並獲得國際知名連鎖速食業的採用。新來源醬園除獲國內大型超商極力輔導外，更委聘專業技術公司針對衛生管理、產品流程之控管作產品品質的提升，而所生產的無添
地址：高雄市大寮區大寮村大有二街29號 電話：07-7873525
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圓城川菜館，老店在永和中正路，重新開幕，遷至更熱閙的永貞路，本館以四川料理，擄獲饕客的心，干扁四季豆，炒的又乾又香蒜泥白肉，招牌菜（必點），川燙後的肉片淋上蒜泥醬油、清爽可口、五更腸旺、鴨血很嫩，大腸入味很受歡迎。豆瓣鯉魚，辣味適中，是一道很下飯的菜。脆皮豬腳，不油不膩讓你入口即化，口齒留香。
本館交通方便，食材精緻，口味大眾化，服務親切。提供您人氣排行榜菜單如下：蒜泥白肉、蒼蠅頭、干扁四季豆，
地址：新北市永和區永貞路26號 電話：02-29259998
醬醃菜相關網站
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金石堂網路書店〉中文書〉醬汁、醬料、醬好菜
【醬汁、醬料、醬好菜】,作者:林志哲,出版社:臺視文化,ISBN:9789575657925 ... 內容簡介 top 《醬汁、醬料、醬好菜》 調味醬料，是美食的勝敗關鍵之一，從簡單的一瓶醬油，到加入辛香料、醋、糖……等的組合，在淋、沾、拌、燴、燒、蒸之間，料理因而 ...
網址：www.kingstone.com.tw
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醬汁、醬料、醬好菜：100道醬 ... - 博客來書籍館
定價：250元 優惠價：9折225元；內容簡介：調味醬料，是美食的勝敗關鍵之一，從簡單的一瓶醬油，到加入辛香料、醋、糖……等的組合，在淋、沾、拌 ...
網址：www.books.com.tw
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周老師的美食教室搬家了: 49.我的舊缸醃菜香─酸菜、梅乾菜、雪裡紅（？） - yam天空部落
用來醃酸菜的是大芥菜和包心芥菜；前者菜梗直短菜葉多，俗稱長年菜；後者菜梗粗大而彎曲，俗稱駝背菜。因為芥菜梗比較受歡迎，所以駝背菜比較貴，醃出來的酸菜叫做酸菜心，也比大芥菜醃的一般酸菜貴。
網址：blog.yam.com
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慶家食品-黃金泡菜-酒釀蕃茄-酢釀南瓜-XO醬-泡菜香腸-黃金月芽-醬清牛蒡
黃金泡菜，醬汁色澤由新鮮紅蘿蔔調製加上獨家特製豆腐乳，獨特醬汁搭配脆嫩的包心白菜，有別於一般泡菜，色澤明亮金黃、口感脆嫩、入喉濃郁甘甜那種令人欲罷不能的獨特滋味讓您重新體會味覺存在的價值。
網址：kimgad.dweb.com.tw
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烤肉醬、醃肉醬DIY製作方法-----口味就是不一樣------經濟又實惠 - 台灣大車隊野營社 - Yahoo!奇摩部落格
平常我們可以選擇製作肉類、海鮮、蔬果三種醬料、放入冰箱備用。外出野營、醃肉帶便當、都是很好又方便衛生的美味來源。 烤肉醬醃漬物品如果用平底鍋煎、亦別有風味 DIY健康烤肉食譜蘋果雞肉串 ...
網址：tw.myblog.yahoo.com
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過多吃醃菜的危害 - 草本王朝 - Yahoo!奇摩部落格
醃製類食品是指禽畜魚肉經過熏烤醃製、豆製品蔬菜瓜果經過醃製發酵而製成的食品，如鹹菜、鹹魚、鹹蛋、鹹肉等。 泡菜、鹹菜，是中國、小日本、朝鮮的傳統食品；臘肉也是很多國家的特色風味。
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高雄農家醬園－麻辣豆腐乳- PEKOE食品雜貨鋪 - 台灣食品 (度小月肉燥,豆腐乳,在欉紅,果醬,干貝醬,榨菜,竹筍 等)
本款「農家醬園－麻辣豆腐乳」為麻辣蘿蔔乾的姐妹作，是令人懷念的眷村媽媽口味！選用精挑細選的老豆腐，遵循傳統古法進行加壓、鹽漬、日曬、發酵等步驟，再加入香油、米酒、鹽、麻辣粉等獨門醬料佐味。
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哈露奇山生活旅行咖啡館: 哈學習：夏天的幸福口感～米糠醃菜 - yam天空部落
我們常常在日本料理店吃到這種蔬菜，昨天在大創39元商店看到這種醃菜的米糠，一包39元，連調味與鹹度都調配完成了，說明書上面說只要把蔬菜放進去就可以了。結果出來了～很好吃！表妹說很像是日本料理的小黃瓜，很香很翠綠，很好吃。
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古意梅舖－袋裝紫蘇梅- PEKOE食品雜貨鋪 - 台灣食品 (度小月肉燥,豆腐乳,在欉紅,果醬,干貝醬,榨菜,竹筍 等)
而此款紫蘇梅是以梅子、紫蘇葉、天然海鹽在陶缸裡歷經五年熟成時間醃製而成，紫蘇的辛香、梅子頗有個性的酸香，再加上經過陳年後所散發的獨特幽微韻致，單吃之外，尤其其中頗為清晰的鹹味，更使之格外適合入菜。
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PEKOE精選－台灣本產段木香菇- PEKOE食品雜貨鋪 - 台灣食品 (度小月肉燥,豆腐乳,在欉紅,果醬,干貝醬,榨菜,竹筍 等)
本款「台灣本產段木香菇」，即來自新竹芎林的專業天然香菇培植場，外觀上，菇體肥碩大朵、蕈傘飽滿厚實，表面平滑呈淡褐色，蕈褶是明亮的淡黃色，蕈柄結實有嚼勁；不僅散發出十分馥郁迷人的清雅芳香，且同時保留了細緻滑嫩的口感。
網址：www.yilan.com.tw
