阿國鵝肉善化店

阿國鵝肉
創始者/陳正國
創始年/1976年
來自基隆的陳老闆，本來任職於當地的水產學校，但由於當時公教人員薪資微薄，一個月400元難以支應龐大家庭開銷，於是便毅然來到繁榮的府城發展，起先，他是經營雞鴨飼養買賣，後來發現當地唯一賣鵝肉的小吃店生意興隆，於是決定以自家飼養的鵝肉，兼營鵝肉小吃的生意，由於口味不錯，口碑迅速打響，後來索性專心經營鵝肉店。
現在店裏吃到的鵝肉，雖然已不是陳老闆自己所養，不過他很有自信地表示，本店的鵝肉，都是取自飼養100天、8斤重的丹麥白鵝，其肉質細膩而有彈性，加上煮鵝時適切的火候控制，讓鵝肉的甜味與營養埋藏鵝肉之中，再配上鵝腸、豬肝、豬嘴肉等小菜，更是過癮。
善化店也將秉持其傳承口味，服務大眾。