阿基師滑蛋牛肉作法
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阿錦師牛肉麵
地址：新竹市東區金山街118號 電話：03-5770137
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本店引進雲南最特殊的蒸煮器具-汽鍋來製作清燉牛肉麵搭配特選新鮮台灣牛肉，肉質鮮甜，不同於一般泠涷牛肉經多時泠涷，鮮肉味早己流失，因為用的肉好，配合汽鍋的特殊功能，將鮮肉味鎖在汽鍋之中，不需要再放其它中藥材，讓尊貴的您能確確實實的品嘗真正的牛肉好味道
為朝向更健康的方向發展,製作清燉汽鍋牛肉作工較麻煩,需將牛肉上的筋膜及油脂清除乾淨,才可入鍋,牛肉則需時四小時才可軟化,另外火候亦需控制得當,以免湯
地址：台北市大安區四維路208巷12號 電話：02-23258090
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阿全師羊肉爐
地址：台北市大安區建國路二段193號1樓 電話：04-27078658
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「美濃現做刀切牛肉麵館」，早期在鄭州路就相當受到歡迎，現在搬遷到延平南路三段附近，以其獨特的「刀切麵條」聞名，更是外面坊間較少見的口感，今年第一次入圍牛肉麵節的美濃，更獲得了五顆星等級高評價。
美濃的現切的麵條口感跟細膩度上都更好，刀切麵渾圓的麵條近似烏龍麵，但是厚度與紮實度上又更好；在牛肉塊部份，選用牛腱帶筋的部份，以中藥、滷包，以及自家調製的香料，一起熬煮2小時後悶約7-8小時，將牛肉塊燉煮
地址：台北市大同區 國順里 延平北路3段116號之3 電話：02-25980212
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會吃牛肉麵不稀奇
吃老外煮的牛肉麵
讓你嘖嘖稱奇
老外一品牛肉麵
台北市吉林路403號
邀您親臨品鑑
台北市吉林路403號
遇見不一樣的牛肉麵館
濃郁人文中國風
揮灑自如筆墨豪情
搭配精緻俐落木製裝潢
另人稱奇由一個老外掌廚
激盪出中西飲食文化精華
京滬老師傅細燉湯頭
融合異國風獨特香料
選用新鮮上等食材配材
講究細熬慢燉原汁精神
加上老外親自空運家鄉特製
地址：台北市中山區吉林路403號1F 電話：02-25853303
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龍益莊股份有限公司 《龍益莊獸肉店》∼大盤、批發供應本地新鮮黃牛肉、精緻牛肉乾
地址：台北市萬華區西藏路518號之3
電話：(02) 2308-1155 ，傳真02-2213-5686 行動電話：0958-975-168 0983-257-008
營業時間：凌晨00：00∼8：00
本店創立已60年，經過了一甲子還秉持道地做法，堅持採用，本地溫體牛肉來製作最好最新
地址： 電話：02-23081155
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山川牛肉麵
地址：新竹市東區金山街75號 電話：03-5776467
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牛肉麵-皇家傳承於板橋已有近20年的歷史，有兩家店都位於板橋，食材都是選用台灣本地新鮮黃牛肉牛筋、新鮮帶骨現炸豬大排以及新鮮足八兩重的現炸雞腿，採用當日配送以求新鮮，湯頭更是古法熬製，且不添加人工香料及味精，力求呈現新鮮食材的好味道及湯頭濃郁層次感分明，配上本店特製的家常麵條Q中帶勁，使的牛肉麵的三大精隨："湯"、"麵"、"肉"發揮的淋漓盡致。
地址：新北市板橋區新海路134號1樓 電話：02-82585388
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台南牛肉麵店‧招牌紅燒牛肉麵
台南市公園路、延平市場斜對面的家品福牛肉麵館，秉持以好食材來烹調牛肉麵等美食，要讓大家品嚐福氣的牛肉麵。
家品福牛肉麵的牛肉，選自澳洲進口高級腱子心肉，肉筋分布均勻。湯頭甜味來自牛肉，以牛大骨熬煮數小時湯頭，使用純淨電解水，帶給客人最好的美味。
牛肉麵湯頭‧濃郁芬芳
牛肉以獨門配方香料炒過浸泡，口感有彈性。濃郁湯頭與高級牛肉搭配，學生相當喜歡，老闆更為顧
地址：台南市北區公園路599號之8 電話：06-2819998
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「生活茶文化」主張喝茶其實可以很簡單
飲茶沒有人、時、地、物之分
隨時隨地都可以來杯好茶
每個人都可以擁有屬於自己的茶文化
悠閒時刻、一杯清茶，沉潛心靈，品味人生。
16年來本著對台灣高山茶的熱愛，阿華師茶業除製茶的技藝屢獲肯定之外，更確定推廣台灣茶的決心，不僅要每個人找到自己喜愛的茶，更要把茶融入日常生活中，找到屬於自己的生活茶文化。
地址：台中市大里區中投西路三段409巷1號 電話：04-24077916
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杏鮑菇200克、絲瓜、蔥段、薑末、棒棒腿150克、米漿芡、胡椒粉、濃縮蜆湯 作法： ... 活力炒雙絲、補血南瓜湯……等可以補充女性朋友生理期的營養料理； blog.sina.com.tw/ymm5799/article.php?pbgid=80018&entryid=591901
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型男大主廚 » Blog Archive » 【牛腱】阿基師「塔香牛腱排」 & 詹姆士「燉牛腱漢堡」
【牛腱】阿基師「塔香牛腱排」 & 詹姆士「燉牛腱漢堡」 阿基師「塔香牛腱排」 詹姆士「燉牛腱漢堡」 塔香牛腱排【阿基師】 食材： 牛腱2個、紅黃綠甜椒各10克、洋蔥20克、九層塔末5克、薑末5克、蒜末5克、玉桂1支、八角1粒、蔥2根、薑1大塊、蘿蔔泥(蒸熟)2大 ...
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【阿基師】韭菜豬肉水餃 - 冰心綠茶的美食天地.......如有侵犯版權請告知馬上撤下...... - Yahoo!奇摩部落格
韭菜豬肉水餃-阿基師 食材：水餃皮8片、豬絞肉100g、韭菜75g、蒜頭2顆、薑1小塊、中筋麵粉一小碗 調味料：鹽巴、醬油、白胡椒粉、香油、白醋 做法：1.韭菜切末、蒜頭切末、薑切末，備用。2.調沾 ...
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阿基師之瓜子肉燥 @ 大腳小腳旅行去 :: 痞客邦 PIXNET ::
前一陣子, 看到阿基師示範的瓜子肉燥, 也心血來潮的試試看!! 備料: 脆瓜, 肉燥, 油蔥, 薑末, 醬油, 酒... 前處理: (1)先將絞肉加入約半罐多的瓜子醬汁, 將絞肉與醬汁拌勻, 讓絞肉
網址：citrate0527.pixnet.net
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廚房: 阿基師之瓜子肉燥 @ 小橘家 部落格 :: 隨意窩 Xuite日誌
前一陣子, 看到阿基師示範的瓜子肉燥, 也心血來潮的試試看!! 備料: 脆瓜, 肉燥, 油蔥, 薑末, 醬油, 酒... 前處理: (1)先將絞肉加入約半罐多的瓜子醬汁, 將絞肉與醬汁拌勻, 讓絞肉充分吸收醬汁! (2)蝦米泡酒 (3)用的是罐頭的脆瓜 (4)將薑切細末, 拌入絞肉中.
網址：blog.xuite.net
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阿基師偷吃步 @ 工作FUN輕鬆 :: 痞客邦 PIXNET ::
阿基師偷吃步-清除湯渣的妙招 11/25 紅酒軟木塞10個(可清除2桌高湯約2kg)。將軟木塞剪成3段(接觸面廣易吸油污)。軟木塞段放入高湯中煮約10分鐘即可撈出,雜質即可去除。 令一方法:取小於鍋
網址：k0939467.pixnet.net
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阿湯師料理《牛肉麵》經濟實惠又好吃，大家一起來動手做吧 | 就是教不落
... 美食記事, 阿湯師料理 » 阿湯師料理《牛肉麵》經濟實惠又好吃，大家一起來動手做吧 ... 今天阿湯不寫科技資訊、不介紹軟體 APP，當然也不是美食介紹，咱們今天換換口味，化身阿湯師來教大家煮出一碗經濟實惠 ...
網址：steachs.com
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型男大主廚 » Blog Archive » 【電鍋出好菜】滑蛋牛肉飯
請問電鍋出好菜 阿基師常用外鍋直接炒菜 那外鍋碰油後該怎樣清洗呢 怎樣才不會使外鍋的電源開關碰到水 又可以使外鍋清洗乾淨 可否分享一下 感謝 chef Said, Frank，您好： 電鍋外鍋的清洗 並沒有什麼特殊的方式
網址：blog.iset.com.tw
