阿基師紅燒牛肉作法
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創始於西元1974年的瑞芳老店,2010年7月於基隆開設第一家分店,本公司訴求是給消費者吃一碗牛肉麵也能感受到環境的舒適與口味的獨特
地址：基隆市仁愛區仁一路257之1號 電話：02-24213676
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阿錦師牛肉麵
地址：新竹市東區金山街118號 電話：03-5770137
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台南牛肉麵店‧招牌紅燒牛肉麵
台南市公園路、延平市場斜對面的家品福牛肉麵館，秉持以好食材來烹調牛肉麵等美食，要讓大家品嚐福氣的牛肉麵。
家品福牛肉麵的牛肉，選自澳洲進口高級腱子心肉，肉筋分布均勻。湯頭甜味來自牛肉，以牛大骨熬煮數小時湯頭，使用純淨電解水，帶給客人最好的美味。
牛肉麵湯頭‧濃郁芬芳
牛肉以獨門配方香料炒過浸泡，口感有彈性。濃郁湯頭與高級牛肉搭配，學生相當喜歡，老闆更為顧
地址：台南市北區公園路599號之8 電話：06-2819998
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本店是周師傅燒肉飯加盟店，祖傳醬汁之燒肉飯.燒雞排飯.燒雞腿飯.黑楜椒豬排飯為本店主要餐點.
另有衍生其他主菜餐點,除了主菜特別外,6樣配菜更採五行蔬果設計,加上精緻便當盒,物超所質.本店也提供板橋市.土城市三個便當的外送服務。訂餐專線02-89538566
地址：新北市板橋區四川路1段373號 電話：02-89538566
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網址：http://www.general-beef.com.tw/張北和，人稱「將軍牛肉大王」，終年短袖、短褲、長筒襪的造型，外加一臉濃密的落鰓鬍，這特異的「註冊商標」，被許多老饕戲稱為「怪廚」！
他半路出師，卻身懷絕技，曾經拿下四屆全國職業烹飪比賽金廚獎，也曾經把台灣本土的虱目魚化成敦煌石窟洞畫，而獲得第一界上海美食競賽的大獎。不過，最特別的是，他花了十二年的時間跑遍大江南北，研究出全國獨
地址：台中市北區學士路158號 電話：04-22305918
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本店引進雲南最特殊的蒸煮器具-汽鍋來製作清燉牛肉麵搭配特選新鮮台灣牛肉，肉質鮮甜，不同於一般泠涷牛肉經多時泠涷，鮮肉味早己流失，因為用的肉好，配合汽鍋的特殊功能，將鮮肉味鎖在汽鍋之中，不需要再放其它中藥材，讓尊貴的您能確確實實的品嘗真正的牛肉好味道
為朝向更健康的方向發展,製作清燉汽鍋牛肉作工較麻煩,需將牛肉上的筋膜及油脂清除乾淨,才可入鍋,牛肉則需時四小時才可軟化,另外火候亦需控制得當,以免湯
地址：台北市大安區四維路208巷12號 電話：02-23258090
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田宸牛肉麵店
林先生經營牛肉麵多年，食材製作均不假他人之手。他選用上等牛肉加上多種藥材熬煮數小時，肉嫩順口，並以牛大骨慢火熬成的湯頭，濃郁香醇不油膩，配上香 Ｑ的手工刀切麵，香味四溢，讓人胃口大開，吸引了許多在附近的上班族及從各處聞香而來的老饕們。
林先生說，為了保持食材新鮮，店裏的滷菜和牛肉都控制在一定的量，叫客人能吃的開心，喝的安心。蕃茄牛肉麵及紅燒牛肉麵是店裡的招牌菜，歡迎您來嚐鮮！
地址：台北市松山區NA 電話：02-27120488
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~東東牛肉麵~給你不一樣的好味道
老板大力推薦:清燉牛肉麵為最受歡迎麵食!!
另有:紅燒牛肉麵、紅燒牛筋麵、紅燒牛肉炸醬麵、紅燒牛肉湯餃、紅燒牛肉湯豬腳麵、紅燒湯麵、清燉湯麵及各式小菜
地址：台北市中正區忠孝西路一段50-1號(站前地下街7-2A號) 電話：02-23751567
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阿全師羊肉爐
地址：台北市大安區建國路二段193號1樓 電話：04-27078658
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「美濃現做刀切牛肉麵館」，早期在鄭州路就相當受到歡迎，現在搬遷到延平南路三段附近，以其獨特的「刀切麵條」聞名，更是外面坊間較少見的口感，今年第一次入圍牛肉麵節的美濃，更獲得了五顆星等級高評價。
美濃的現切的麵條口感跟細膩度上都更好，刀切麵渾圓的麵條近似烏龍麵，但是厚度與紮實度上又更好；在牛肉塊部份，選用牛腱帶筋的部份，以中藥、滷包，以及自家調製的香料，一起熬煮2小時後悶約7-8小時，將牛肉塊燉煮
地址：台北市大同區 國順里 延平北路3段116號之3 電話：02-25980212
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《康師傅》紅燒牛肉麵(4入/組) 湯頭道地濃郁 麵條Q彈有勁 台灣斗六廠製造 絕不添加防腐劑，不含反式脂肪 參考其他口味 →【原味鮮蝦魚板麵】、 →【精燉蔥燒排骨麵】、 →【爆椒香辣牛肉麵】、
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周老師的美食教室搬家了: 224.川味紅燒牛肉麵 - yam天空部落
最近看到妳的川味牛肉麵食譜，大為興奮，因為是最接近記憶中我母親（她是道地四川人，也燒得一手好菜）的做法的一種。只是想再請教您幾個問題︰ 1.我記得我母親是先用油炒豆瓣醬，然後加糖一起炒；或者是如您一樣用油炒糖，然後加豆瓣醬一起炒 ...
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牛肉麵大廚【程班長台灣美食】台北牛肉麵人氣王,炸醬麵,紅燒牛肉麵最好吃
牛肉麵大師『程班長台灣美食』台北夜市牛肉麵起家 紅燒牛肉麵,清燉牛肉麵,炸醬麵(醡醬麵),牛肉麵都是程班長牛肉麵店的人氣招牌 程班長轉戰到香港開牛肉麵店,台灣只有網購牛肉麵系列(紅燒牛肉麵,清燉牛肉麵)炸醬(醡醬)麵,XO干貝醬,牛肉乾拌麵
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紅燒牛肉 - 食譜大全
牛肋排肉切成四公分大小，放入滾水中煮出血水後熄火，將鍋內的水倒掉，牛肉洗淨瀝 ... 文章來自: 食譜大全 引用通告: 查看所有引用 | 我要引用此文章 Tags: 紅燒牛肉食譜 紅燒牛肉 牛肉 相關日誌:
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[論壇存檔] 飯店級--紅燒牛肉麵食譜大放送 中式料理 ... 飯店級--紅燒牛肉麵食譜大放送 好的, 今天歐巴桑要為各位姊妹以及猛男們示範的是: "紅燒牛肉麵" 據說這食譜是某國家級飯店的牛肉麵食譜,
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紅燒牛肉麵的食譜料理做法 - Yahoo!奇摩知識+
牛肉麵是泛指各種以燉煮過的牛肉塊為主要配料的湯麵食，其根源難以追溯，但與近代牛肉麵調理方式較為接近的麵食一般認為起源於 ... 牛肉麵食譜, 牛肉麵作法, 台中牛肉麵, 牛肉麵節, 高雄牛肉麵, 牛肉麵做法, 紅燒牛肉麵, 台北牛肉麵, 老張牛肉麵
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簡單又好吃的紅燒牛肉麵食譜 - 嬰兒炸彈 - Yahoo!奇摩部落格
牛腩切塊,大概一吋大,不要切太小因為在煮的過程會縮小;紅蘿蔔跟白蘿蔔切比牛腩小一點,配合牛肉縮小後的尺寸。 ... 簡單又好吃的紅燒牛肉麵食譜 我的美味食譜一一雞肉小火鍋 我的新寵anobii 轉載:愚人瘋子一台兩國 First week in LA
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