鹿港媳婦茶飲介紹
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今年的採收期實在太短，大概只有一個月吧，
而且一個月裏又有２０天下雨…無法採收…
因為我們都是當天採收當天煮，比較新鮮，但相對地，
製作出來的果粒醬量也比較少，真的很珍貴！
別的農家是加砂糖，煮了一個小時，把果粒跟原汁分開賣，
１０公斤的桑椹可以有８公斤來賣，
我們是加冰糖，整鍋果粒醬跟汁一起小火熬煮了５－６個小時，
１０公斤的桑椹只有５公斤可以賣～
雖然覺得別人的方法比較可以賺錢，
不過，就是只敢賣自己也覺得是很棒的東西，因為是自己家人也要吃的^^
我的婆婆跟老公大姐正在努力清洗當天採收好的桑椹～
都是手工清洗４－５遍，一顆一顆檢查清洗，只留好的果實，
只要有一點點破掉爛掉，就丟了當肥料！！
光清洗這個動作，就要花４－５個小時，
洗完要貼撒龍帕斯～^^
桑椹果實保存不易，隔天就會壞掉，就算你放冷藏，放了一天就不新鮮了。
所以一定要當天採收當天煮好。
其實桑椹是一種不需要農藥的植物，很好種很好生，所以根本就不會有農藥殘留！
採收那天還得天氣好才能採收。
本來應該３、４、５月是桑椹盛產期，這時候如果天氣好，就可以採桑椹、煮桑椹，每天都聞得到桑椹的香甜＾＾
但是今年採收期只有４月份…而且因為下雨，採收期根本只有那天氣晴的幾天而已！！
我的婆婆每年都會煮好多瓶自製的手工桑椹果醬分送給自家人還有親朋好友，
因為量不多，所以自己吃都吃不夠！
因為我上一胎剖腹生完，血紅素降太低，醫生要給我輸血，
我怕感染不敢輸，跟醫生說我會自己努力
資料出處
來源為經濟部商業司、財政部財政資訊中心公開資料
