黑人原汁牛肉麵館 信息

電話02-29135899
地址新北市新店區中興路3段176號
類別28年前,年輕的黑人老闆為了學一技之長,在一位四川佬開的牛肉麵店幫忙洗碗。為了夢想自己開店,收碗的時候都會偷喝客人沒喝完

黑人原汁牛肉麵館介紹

28年前,年輕的黑人老闆為了學一技之長,在一位四川佬開的牛肉麵店幫忙洗碗。為了夢想自己開店,收碗的時候都會偷喝客人沒喝完的湯試味道,把味道記下來然後加以改良。自己開店後,老闆以自己的綽號幫店命名,簡單又好記。而牛肉的選擇,老闆選擇肉中帶筋又經的起長時間紅燒熬燉的腱子心,湯頭用牛骨熬燉,用牛肉原汁區分辣度是一大特色。有些愛吃辣的老客人,都會點原汁乾拌麵,家常麵淋上牛肉原汁,濃郁的口感讓人大呼過癮!品質保證跟親切服務態度,成為日後經營的信念。

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資料出處

來源為經濟部商業司、財政部財政資訊中心公開資料