T.G.I. FRIDAYS

Thank Goodness its Friday！感謝上帝，終於是星期五了！緊繃的神經終於獲得釋放的快感，一來到Fridays，仿佛今天又是週末，可以好好放鬆一下，「IN HERE, ITS ALWAYS FRIDAY」。

T.G.I. Fridays為全世界第一家美式休閒連鎖餐廳。1965年，一家有著紅白雨蓬和藍色外牆的餐廳在紐約市第一大道和63街交叉口處開幕，這就是全世界第一家T.G.I. Fridays。它的主人是一個名叫Alan Stillman的香水商人，Alan為了要認識街坊附近的空中小姐，買下一間倒閉的啤酒屋，並用彩繪玻璃、紅白色相間雨棚、藍色外牆、木質地板及年輕時髦的服務生，讓這個餐廳看起來很有活力。最重要的是，他用了一個特別的名字—T.G.I.F（Thank Goodness Its Friday），意思是感謝上帝，終於到了星期五了。剛開幕的第一個星期，警察必須用路障把餐廳圍繞起來，以管理每天晚上出現的大批年輕人(紐約新聞周刊，1973年7月16日)。當時的Alan也許不敢想像，40年之後，T.G.I Fridays已經在全世界數十個國家開設1000多家分店。

T.G.I. Fridays是同業中的創新者，不僅創造出獨特的餐廳風格，也研發美味食物和飲料，如：紐約辣雞翅、烤馬鈴薯皮、凱撒沙拉、美式炭烤豬肋排、冰淇淋飲料及凍飲…等。T.G.I. Fridays室內裝飾展示了美國近代不同時期的風土人情，在每家T.G.I. Fridays內明顯的位置都會有一艘獨木舟；吧檯一進口處的上方，都會安裝著一隻螺旋槳，而在螺旋槳上肯定會貼著一張一美金的鈔票；其實這些裝飾品的背後都有著催人淚下或詼諧幽默的小故事。

總部在美國德州達拉斯的T.G.I. Fridays是卡爾森連鎖餐飲企業Carlson Restaurant Worldwide(CRW)旗下知名連鎖旅館、餐飲及旅遊等多種事業中之一。2003年改為母公司(CRW)直營的台灣T.G.I. Fridays，目前在台北、中壢、新竹、台中、台南及高雄共有17家分店。