怎麼判斷河蟹是否蒸熟?

General 更新 2022年9月13日

觀察河蟹的顏色，蒸好的河蟹顏色呈橙黃色，如果顏色不均勻，則表示蒸的時間不夠，沒有完全蒸熟；還可揭開河蟹的殼，觀察裡面的肉，如果蟹肉已經凝固，則已經蒸好，可以食用。

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