炒米粉的調料配方?
General 更新 2022年9月13日
炒米粉的做法不同，調料配方也不同。常見的炒米粉配方有：米粉、瘦肉、雞蛋、包菜、辣椒，適量油、鹽、雞精、生抽、料酒、澱粉、清水等。較為豐富的炒米粉配方為：細米粉、捲心菜、胡蘿蔔、香菇、蝦米、豬肉、水、醬油、胡椒粉、香油、蒜末、辣椒等。
炒米粉的調料配方
炒米粉是經典的傳統小吃，屬於閩南菜。以米粉為主料，添加捲心菜等蔬菜炒制而成。
經典的炒粉是新增雞蛋和時令配菜，配菜大多是一年四季都有的豆芽、夏季時蔬空心菜，以及春、秋、冬季均有的生菜等。