椰乳和椰漿一樣嗎?
General 更新 2022年9月13日
不一樣。椰乳和椰漿的區別主要是：概念不同、成分不同、口感不同。椰奶由椰汁和研磨加工的成熟椰肉製成。椰漿由椰子肉和椰子水混在一起攪碎後過濾去渣製成。椰奶有鮮奶油般醇正口味。椰漿口感帶椰香。
椰漿
椰漿是椰子內的一種白色液體，屬於極好的清涼解渴的飲料。椰子果實越成熟，所含蛋白質和脂肪也就越多，椰漿顏色就越深。
椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分。
椰子水和椰肉都含有豐富的營養素。椰子水甜如蜜，甘甜可口。椰肉可以直接食用，也可以製作菜餚、蜜餞或椰絲、椰蓉等。