乾麵條怎麼做燜面?
General 更新 2022年9月13日
首先，是要將乾麵條要變成溼麵條，鍋中放水，水開後放入乾麵條，當鍋中的水再次燒開，這時乾麵條變軟撈出，煮好之後在麵條的表面淋上一層香油，就可以用來做燜面了。
乾麵條怎麼做燜面
燜面是中國中部和北部地區的特色傳統麵食小吃，又稱為蒸麵、滷麵、爐面、壚面、烀面、糊面。燜面口感軟糯油潤，滋味鹹香，菜飯一鍋出，方便又美味。
燜面很多人都喜歡吃，燜面的食材主要是麵條，人們常食用的麵條大類可分為：鮮麵條和乾麵條，鮮麵條也就是溼麵條，很多人做的時候都是用溼麵條。
燜面時，水不能加得太多，水大多都是不超過面的高度的，不然這樣就會使得麵條黏糊糊的，這時不需要使用大火來燜，用中小火來燜，再燜上幾分鐘就做好了。