臘味煲仔飯?
General 更新 2022年9月13日
煲仔飯是廣東地區的一種傳統食物，在廣州隨處可見，煲仔飯的口味非常多，有幾十種，其中有幾種是比較常見，也比較受歡迎的。有一種就是臘味煲仔飯，這裡臘味在廣東地區都是使用的廣式的臘腸，不過如果是其他地方自己製作也可以用當地額。
臘味煲仔飯
食材準備大米100克，香腸100克，臘肉100了，五香粉，生抽，蔥，紅椒適量，姜蔥，茶油適量。
方法步驟1、煎大米浸泡2小時，臘肉，香腸切好，姜蒜切好待用；
2、砂鍋底部抹上少許茶油，倒入大米加入適量的水，大火燒開；
3、然後轉為中火，將臘肉和香腸碼在米飯上，轉為小火；
4、接著加入蔥薑蒜，辣椒，生抽和五香粉，均勻的淋在煲仔飯上即可。
小貼士大米要提前充分浸泡才能有好的口感。