泡打粉和小蘇打的區別?
General 更新 2022年9月13日
泡打粉和小蘇打的不同
泡打粉是由小蘇打、玉米澱粉和酸性物組成，它能有很好的發麵效果，裡面的酸性物可以中和小蘇打的苦味。小蘇打是由碳酸氫鈉的化學物組成，它有很強的清潔能力，味道帶苦，它的起發能力較差，所以一般不用來發面。
泡打粉是由小蘇打、玉米澱粉和酸性物組成，它能有很好的發麵效果，裡面的酸性物可以中和小蘇打的苦味。小蘇打是由碳酸氫鈉的化學物組成，它有很強的清潔能力，味道帶苦，它的起發能力較差，所以一般不用來發面。
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