如何快速解凍肉餡?

快速解凍肉可以用鹽水浸泡，將凍肉直接放入加鹽的清水裡面浸泡一段時間，直到凍肉完全解凍即可。也可以用微波爐快速解凍肉，或者是用牙籤或叉子蘸取食醋並插入凍肉內，這樣加快凍肉解凍的速度，同時也可以去除肉腥味。

1、鹽水解凍

首先需要準備一盆溫水，然後適量的新增食用鹽，將凍肉直接放入鹽水中浸泡，可以使凍肉快速解凍，而且還能保持凍肉的鮮嫩口感，也可以起到菌消毒的作用，不會破壞肉質的纖維組織，導致肉流失部分營養物質。

2、微波爐熱

如果有條件的家庭，也可以將凍肉放入微波爐中，開起解凍模式，等待一段時間凍肉就會自動解凍，但會影響肉質的口感，也會降低凍肉的營養價值，不到萬不得已，不建議用微波爐解凍肉。

3、食醋解凍

此外凍肉還可以用食醋解凍，用牙籤或叉子蘸取食醋後，再將牙籤或叉子插入凍肉內，讓食醋逐漸滲透到凍肉裡面，這樣可以加快凍肉解凍的速度，同時還可以去除肉腥味。