紅燒肉怎麼做好吃?

往鍋內加入適量油和冰糖熬煮出糖色後，把煮好的五花肉放入翻炒上色。再把蔥薑蒜放入鍋內炒出香味，加入料酒、老抽和鹽翻炒均勻並加入熱水，最後小火慢燉30分鐘轉大火收汁，一份美味的家常紅燒肉就做好了。

家常紅燒肉的製作方法

準備食材：五花肉、冰糖、姜、大蒜、大蔥、桂皮、八角、料酒、鹽、老抽、白芝麻、小蔥。

1、五花肉清洗乾淨後切塊，生薑切片，大蒜切瓣，大蔥切段，小蔥切成蔥花備用。

2、切好的五花肉放入鍋內，同時加入清水、生薑、花椒、料酒煮開去除異味。

3、煮好的五花肉塊撈出後再次清洗乾淨並盛好備用。

4、往鍋內再次加入適量油和冰糖，熬煮出糖色後，把五花肉放入鍋內翻炒至上色。

5、把切好的蔥薑蒜等配料放入鍋內翻炒出香味，再加入料酒、老抽和鹽，翻炒均勻後加入多一點的熱水。

6、調至大火煮開，再轉小火慢燉30分鐘左右，調至大火收汁後，就可以起鍋裝盤，撒上蔥花和芝麻，一份美味的家常紅燒肉就做好了。