洗過的蔬菜如何保鮮?

若是洗過的蔬菜最好不要很快的放入冰箱中儲存，最好等上面的水分幹了再放入冰箱裡，由於清洗後會破壞蔬菜表面的蠟質，而潮溼的環境容易滋生大量的細菌，這樣會很容易變壞，或者將蔬菜放在塑料袋裡密封儲存。

洗過的蔬菜的保鮮方法

在平時儲存蔬菜的時候，如果是洗過的蔬菜，最好不要立即的放入冰箱儲存，如果非要洗的話，應等蔬菜上的水分晾乾後再放入冰箱，或者在蔬菜的表面包裹一層吸水的紙巾，這樣能更快的吸收水分，還能讓蔬菜保鮮。

如果蔬菜清洗後就會容易滋生很多的細菌物質，一般情況下大部分的蔬菜上表面都會有一層蠟質，這樣能起到保護的作用，而免受微生物的危害，如果清洗後就會容易破壞這種蠟質，從而就會讓細菌進入內部，發生變質的現象。

而大部分的蔬菜喜歡陰涼的環境，最好將沒吃完的蔬菜上的腐壞或者發黃的部分去掉，將其放在乾淨的塑料袋裡，將袋口紮緊後在底部戳幾個小孔，以利於透氣，放在陰涼乾燥的環境中，這樣也能儲存很久。