冷凍龍蝦尾用去蝦線嗎?

General 更新 2022年9月13日

冷凍龍蝦尾用去蝦線。蝦線就是蝦的消化道，在蝦的背部。冷凍龍蝦尾去蝦線既因為蝦的消化道里有髒東西，又因為蝦線影響口感，尤其是白蒸和酒燜的時候，蝦線中含有的苦味物質會掩蓋蝦清甜的味道。

冷凍龍蝦尾用不用去蝦線

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