拔絲蘋果?

外面的鞭炮聲聲震耳，在這個家裡沒有蛋糕，沒有祝福，晚上我就做了道拔絲蘋果，請我美食家的各位親們一起來享用（還有我一位遠在濟南出差的朋友，祝他新的一年裡事事順心）

方法/步驟

把洗淨的蘋果切成塊或滾刀。

用生粉，麵粉，雞蛋調成的糊。

把蘋果裹糊下油鍋炸（炸了2次）。

炸好的蘋果。

少許油加糖炒（注意火候）。

炒好的糖漿。

下炸好的蘋果快速翻炒（讓蘋果都沾上糖漿）。

起鍋裝盤。

外面脆脆的裡面軟軟的。