女人的臉色暗淡無光、長斑，經常痛經、失眠、心煩氣躁，這些症狀都很可能是氣血不足導致的。女人氣血不足就該補，怎樣補氣血，最簡單的方法就是食療。女人補氣血的湯有哪些呢？可以試試這一道——當歸田七燉雞湯。
以田七燉雞，這樣的烹調方法古已有之，是漢族有名的藥膳，屬於粵菜系養生湯。而在田七的基礎上再加入當歸，養生效果更好。田七具活血散瘀止痛之效，當歸為補血調經要藥，田七與當歸同用，一方面加強調經止痛之效，另一方面使該湯祛瘀止痛，補虛養血兩者兼顧，達到祛瘀而不傷正氣之功。雞肉能強身健體又可增加湯之鮮美，合而為湯，是調經補血，祛瘀止痛之佳品。
方法/步驟
湯名：當歸田七燉雞湯
原料：當歸5克，田七5克，黑豆15克，懷山藥25克，枸杞10克，小香菇適量，土雞。
做法：
1.土雞斬塊後過放了姜、料酒的沸水汆燙，放入砂鍋。
2.小香菇洗淨後，清水浸泡3-4小時使其充分泡發。
3.當歸、田七洗淨後放入蒸煮袋，黑豆、懷山洗淨後放入砂鍋，加入足量水。
4.大火燒開後，轉小火繼續煲煮2小時，放入洗淨的枸杞，煲半小時關火。
5.出鍋前可根據個人需求加入鹽調味，撒小蔥碎裝飾。
特點：
本湯中的田七富含碳水化合物，能調節脂肪代謝，提供膳食纖維，理氣解毒，降血脂。加上補氣活血的當歸，健脾益腎的黑豆和山藥，以及補肝明目的枸杞，這個湯對於女性氣血不足，月經不調有很好的療效。
注意事項
這道具有食療作用的湯要常喝才能起作用，每週2-3次為宜。但女性要避開月經期服用，因為田七性涼，且能活血化瘀，容易導致月經出血過多。
在煲煮這道湯時要將枸杞後放，以免煲煮時間過長而煮爛掉。
雞肉忌與甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；不宜與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。