怎樣做草苺芝士杯?

過了個勞動的週末,為了迎接亞亞的到來,樓上樓下來了個乾坤大挪移,當然動手的人是他,我在一邊指點江山。可心的是所有的傢俱在重新擺放後全都合適,再換個方式都成不了最佳。我倆所有的衣服在新衣櫃裡各就各位排列整齊,原來還擔心不夠放呢,沒承想還有富裕空間。唉,還是我當初的設計好啊。
樓下的嬰兒房這麼一搗騰,那叫一個敞亮啊,陽光那就叫一個燦爛啊,小亞亞以後晒足了太陽健康成長,肯定不缺鈣。收拾完畢以後不由得自我讚歎,我怎麼這麼會擺啊,我是張大民吧?
眼瞅著這春天來了,滿眼紅紅的草莓那麼吸引人,做個果味和奶香都濃濃的“草莓芝士杯”,讓心情在春天的陽光裡更舒暢些。

怎樣做草苺芝士杯

食材

奶油 奶酪 150克、 草莓 200克、淡 奶油 120克、細砂糖80克、原味稠 酸奶 120克、
吉利丁3片、蛋糕1片

步驟/方法

奶油奶酪裡軟化,草莓洗淨

怎樣做草苺芝士杯

奶油奶酪加一半細砂糖打成膏狀。

怎樣做草苺芝士杯

淡奶油加入另一半的細砂糖,打發至半凝固狀,再與打發的淡奶油混合均勻。

怎樣做草苺芝士杯

吉利丁片泡軟,隔熱水溶化;草莓用細打成蓉,加入融化的吉利丁水,拌勻呈液態的果凍
狀。

怎樣做草苺芝士杯

將每個杯子底部鋪上一塊蛋糕片,立著放進剖片的草莓,依次倒入奶酪糊、草莓凍,分
層疊加,放冰箱冷藏四小時。吃的時候在杯子頂用草莓片裝飾即可。

怎樣做草苺芝士杯

注意事項

草莓蓉里加吉利丁片是為了增加其稠度呈果凍狀,與奶酪糊在疊加的時候就不會相混合
了。也可以直接將吉利丁水加在打好不過濾的草莓蓉裡。看個人喜好。

有杯子(紙杯大小)定型,同時讓奶酪吃起來更順滑,我沒有在奶酪糊里加吉利丁。冷
藏以後的這種奶酪糊比較柔軟。

如果沒有現成的蛋糕片,也可以不加。直接用草莓切丁鋪在杯子底部一樣好看好吃。

黃色的是黃桃芝士杯,做法相同。

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