雖然小寒流了幾天，但是擋不住美媚亮出窈窕身段。哎，俺就免了，那水桶腰。瞅著市場的菠菜兩塊錢一大把，於是乎就來了一大下，雖然咱不在減肥大軍的行列中但是也得收斂一下，吃點小青菜刮刮油。菠菜的功效俺就不說了，那是大大的好啊。不過有一點一定要注意了，在炒菠菜的時候很多人都愛提前把菠菜焯水可以過濾掉一些草酸，在這裡AMMA是直接炒制，最後放鹽時會出一些菠菜湯，這個菠菜湯是倒掉不要的，綠葉要是過水焯後再炒裡面的營養就流失了。也可以在炒菠菜之前把菠菜放入溫水中泡一會兒再炒。
食材
原材料： 海米 、蒜蓉、 姜 片、 菠菜 。
方法/步驟
海米洗乾淨、蒜剝皮、菠菜切成段備用。
起油鍋，放入蒜蓉薑片海米爆香。
放入菠菜快速翻炒。
放入適量鹽.
這時鍋內會出一些菠菜湯，這些湯在盛菜時倒掉不要（草酸太多影響鈣的吸收），淋上少許香油，即可出鍋啦！
注意事項
簡單吧！您也試試！菠菜含有豐富維生素 C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質，但是菠菜草酸含量較高，一次食用不宜過多。