“【大福餅】是很多人都不陌生的日式果子，傳統的有紅豆口味，後來又有很多衍生口味，比如水果大福、提拉米蘇口味等等。大福吃起來其實就像是中國的餈粑，還有說是“驢打滾”的，也許，大福餅就是從中國傳到日本去的。今天就介紹一款做法十分簡單的餈粑，用微波爐加熱即可。”
食材食譜熱量：539.8(大卡)
主料 糯米粉150克抹茶粉5克紅豆沙150克
輔料 白糖10克橄欖油1大勺水適量椰絲適量
方法/步驟
1.
糯米粉，過篩備用
2.
糯米粉中加入抹茶粉，攪拌
3.
加入白糖（可根據自己的口味做增加或減少），橄欖油
4.
逐步加入白開水攪拌後揉成麵糰（不要太軟，否則不容易成型），如果實在太軟了，可再添加一些糯米粉繼續揉成適合軟度的麵糰，在盤子底部抹油，將麵糰攤在盤子上
4.
逐步加入白開水攪拌後揉成麵糰（不要太軟，否則不容易成型），如果實在太軟了，可再添加一些糯米粉繼續揉成適合軟度的麵糰，在盤子底部抹油，將麵糰攤在盤子上
6.
紅豆沙買現成的，比較方便，也可以自己做，按自己的喜歡大小，將紅豆沙搓成一個個小球備用
7.
取一塊稍微冷卻後的麵糰，壓成圓形，熟麵糰有彈性，和生面粉的感覺完全不一樣，也可以用手直接拉，將紅豆沙包入其中，捏成圓形的餈粑
8.
將搓好的餈粑滾上一層椰絲（或者太白粉），防止粘連
9.
這樣就做好了，非常簡單吧